スウェーデン家具と料理。

IKEAに行ってきました。
やっぱいつ行ってもいいねぇ！楽しいよねーー！
色んな部屋があるからインテリアの参考にもなるしー。
引越しの下見というかイメトレができたかな。笑

★買いたいブツ

ちょっと個人的なメモを。。

テレビ台
横に併設させるガラス付きの棚
ソファカバー（Brown）
PCデスク用の椅子
でっかいあの写真
カフェカーテン的な何かしら

忘れないようにせねば。。
IKEAではコレね。
あ、あと今度来た時ベージュで光沢のあるカーテンを探す、と。

そーいえば、IKEAといえばレストラン！！
スウェーデン料理が楽しめちゃうわけですが、いっつも違和感のあるモノが。

それは、ミートボールにラズベリーソース・・。




↑もはやスウィーツじゃん。
と思っていつも絶対つけないで食べる。笑


でも、今日は何となくガッツリ付けて食べることに挑戦してみたの。
そしたら、

合 わ な い こ と も な か っ た 。
わ、わりとイケるじゃない・・！

さらにKOOがハムにラズベリーソースを付けて食べていたので真似したら

う、・・・うまいｗｗｗｗｗ

もはや美味です！！
驚愕の事実ですお＞＜
スウェーデン人の味覚をナメてました。笑
すいませんでした。

まだ食べたことない人は、騙されたと思って食べてみて。笑
酸味が合うのかなぁ？？
クセになりそうなおいしさでしたぜ・・！

そうよ、わらわは日射病。

昨日は炎天下の中、
友人の結婚祝いを買いに代官山→渋谷→新宿を練り歩いてきた。

水分こまめに補給してたんだけど足りなかったのか何なのか、
帰宅途中の電車の中で冷や汗ダラダラ、頭ぐるぐるの状態になって大変だった！
席があいてたのがせめてもの救いでしたが、
隣に座って来た兄ちゃんがまさかの衝撃的腋臭。
殺す気かと。。笑
必死にタオルで鼻を死守しながら家路についたのでした。


帰宅後はお風呂入れば治ると思ったので何の迷いもなく入ったんだけど、
入ったら余計ぐるぐるして吐き気もよおしてしもーたｗｗｗ
なので昨日はすぐ寝て、今日は今まで死んでました＼(^0^)／
せっかくの3連休なのにーーー（？？）


あ、そうそう。
結婚祝いに何を買ったかだけど、超キャワイイのを見つけたんだ！！
アジア好きなコなので、ひときわ可愛いモロッコ雑貨をググって代官山まで買い付けに行ってきたわけよ！

代官山GADAN さん

（写真：拾い画）

ここで可愛いブツを買ってきました！
万が一ネタバレするといけないので、そのブツの写真公開は来週しますｗ
喜んでくれるといいな・・！微妙に使い勝手悪そうで不安なんだ。笑
なにはともあれ来週渡してきますー！！

本場の味はどこで食べれる？

★本場の西京焼き

今日KOOとお寿司屋さんで銀だらの西京焼きを食べていたら、
無性に本場の味が食べたくなった。

でも、西京焼きの”本場”の味って何処で食べれる？？？
「西」の「京」というくらいだから、京都でおｋなの？？
気になったので世間知らずの女が調べてみまんたよ。
ちょっと今日のブログはコラム風だおｗｗｗ

★そもそも西京焼きって何やねん

居酒屋さんとかでよく食べはするけど、実際作ったことなんかないし
どーやってあの絶妙な味を出してんの？？
デキる女のあいだでは常識だったりするんですか？？？

ｳﾁの予想では味噌ぬってフライパンで焼く的なことをしてるのかなーと漠然と思い浮かんだけど？？
とゆーわけで簡単なレシピをググってきまんたｗ

銀だらの西京焼き（4人分）

• 銀だら　４切れ
• 西京味噌(◎)　大さじ６
• みりん(◎)　大さじ３
• 酒(◎)　大さじ３
• 塩コショウ　少々

①銀ダラに塩を振り30分放置して余分な水分と臭みをとる
②材料の◎を混ぜて、「味噌床」を作る
③タッパーに味噌床、銀ダラ、味噌床とサンドイッチ状態で素材を入れる
④そのまま冷蔵庫に入れ、2日～1週間ほど放置（！）
※腐らないそうです
⑤軽く洗って味噌を落とし、焦げやすいので慎重にフライパンで焼く

おおおおおおおお！！！！
わりと合ってたじゃん！！フライパンで焼くんじゃん！！！
味噌漬けは冷蔵庫のない時代の知恵で、昔は食材が腐らないように味噌に漬けて保存してたんだとか。

長い時間漬けた方が味がしみて美味しそうだしイイね・・！！
リンク先にも書いてあったけど、料亭では1週間ほど浸け込むんだとさーー。うまそ。

★西京味噌

で、西京焼きには欠かせない調味料「西京味噌」のことをウィキペディってみたら。。

西京味噌（さいきょうみそ）は、関西地方を中心として広く作られる米糀を多く配合した白黄色の甘口味噌の通称で、通常味噌汁用の味噌が12%前後の塩分であるのに対し5%前後と低いのが特徴である。
また、『赤味噌』に対して「白味噌」と称される事もある。関西のお正月の雑煮には欠かせない味噌であり、また酢味噌、田楽味噌、製菓材料（味噌松風など）などにも加工される。西京味噌を味醂等で伸ばして季節の魚や肉を漬け込む西京漬けは広く親しまれている。

ふむ。
＞関西地方を中心として
やっぱそーだよね！
ただ単に白味噌のことなのか・・？
だったら今、うちの冷蔵庫にあるぞｗｗｗ広島産だけど。笑

***

で、さらにググったら「株式会社　西京味噌」というサイトに辿り着いたお！！
そこに書いてあったウンチクがこちらっ

明治維新により都が江戸へ遷都され「東京」となり、京都をそれに対し「西京」とも呼んだことから、特に西京味噌といわれるようになり今日に至っております

ついに核心ｷﾀ！！
もしかしてみんなは最初から知ってた？笑
西京ってそーゆう意味だったんだ！
東が東京で西が西京ね・・！
てことは、西京焼きの本場はヤッパリ京都が正解！！！！

★本場”京都”の料亭

というわけで、google大先生にお聞きした結果、見つけたのがこちらの料亭。
なんと3,000坪のお庭があり、1,000年の歴史があるお店。

京大和（きょうやまと）さん
http://www.kyoyamato.com/

西京焼きのお取り寄せもやってるくらい自信がおありのようですわ？
懐石料理だし、すんげーー高いみたいだけど、是非とも実際足を運んでみたいと思います。
KOOよろしく頼みましたぜ。

本当に行ったらその時いろいろとレポしま-す