とっても素敵なお店へ連れて行ってもらいました
日水土（ヒミズツチ hi・mizu・tuchi）
東銀座という、またとっても素敵なエリアにある
オーガニックのお野菜を使ったフルコースが楽しめるお店。
一階には自然食材のお店があり、レストランは二階に。
オーガニックのクラフトビールもたくさんありましたが、甘そうだったので
普通のビールで乾杯
まずは前菜。
人参が苦手な私には、久しぶりに食べた子供の頃の味（味がコイ）
お野菜の味がどれも濃くて、甘みも。
ソースも感動するハーモニー。
ほおずき。初めて食べました
里芋も甘かった。
そして、こちらも感動した
切干大根のサラダ。
マリネ風に仕上げられていて、早速お家でも実践
食感がシコシコしていて、煮物より私は好きでした。
こちらがメイン。
この盛り付けにも感動しますが
一つ一つがとても丁寧に調理されていて、一口食べるたびに感嘆の声が
ブイヤベースも追加して頂き。
こちらもお野菜ゴロゴロで、豪華な海産物のお味が出ている上品なやさしいスープ。
ご飯とお味噌汁。
羽釜炊きの自然栽培米と、天然味噌を使っていますが。
お米が甘い！お味噌汁もやさしい味ながら、お出汁が東京風で、あっさりしておりました。
またこちら、行かせてもらいたい、体が喜ぶレストランでした。
日水土 （自然食 / 新富町駅、銀座一丁目駅、宝町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0