◆Ladylike Kitchen

石川県でお教室の運営やセミナー講師などをさせていただいている
Ladylikeの徳岡妙子です。


最近以前にも増してお料理を。
冬場はレッスンも短く、時間もあるので煮込んだり。
オーブンからも長く遠ざかっていましたが取説を見ては、やろうかと妄想中。
鳥をとにかく一羽焼きたいです


手が込んでいなくてもオール手作りは家族が喜んでくれて作りがいがあります。
最近は外食だと使っているものが気になったり、油がどうとかいろんなことを気にするのが面倒くださいので、やっぱり家がいいかなと思い始めてます。
そしてこれまではレッスンで教えさせていただいていた食器をリニューアルしようと家のものやサロンの食器も作り変えています。
レッスン中はバタバタするので段取りを考えていますが、少しずつ軽食も手作りをしたいなとも思っています。
もともとお料理が好きで入った短大の食物栄養科
せっかく親に出してもらった学校で取った栄養士の資格。

こんなお仕事につけたのだから何かにお役立ちがあるといいな思っています。
とはいってもあくまでも妄想。
生徒さんたち、期待しすぎないでください💛
あくまでも家庭料理・・・です。

携帯撮影です。
スマホレッスンも２月以降また再開します。
企業様からもご予約いただき、新たに開催予定です。

◆茄子の煮びたし
◆青じそ、塩こぶのパスタ
◆かぼちゃの煮つけ
◆大根水菜のサラダ

最近煮びたしに凝っていてこちらはレモンとししとうと茄子を煮びたしにしています。

煮びたしに鰹節をかけるとまたおいしいです。
かぼちゃは甘い感じ、なすはさっぱりした感じに。



こちらは鳥のからあげ。
我が家ではつなぎにお米を使います。
もっちりしておいしいので試してみてください。

番外編、じゃがいも。
お子様誕生していた　笑
こういのもお料理の楽しいところです・・・

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徳岡妙子
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