はじめは濃厚な味わいで旨いねん＠JOE'S SHANGHAI NEWYORKdeフカヒレつゆそば

大阪の新規開拓地域"ウメキタ"のグランフロント大阪に出店された"JOE'S SHANGHAI NEWYORK"さん、たまたま家内がこちらのお店を知っていて(名前だけ(;^_^A)初めて伺いました(^_^)

店内は新しい店舗だけあって、綺麗かつシンプルな造り…大きく窓をとっているので明るいでんなぁ～(^_^)

今回の注文は…
"フカヒレ(つゆそばorあんかけご飯) 1,800円"
Joe's特製蟹肉と蟹味噌入り小籠包と豚肉小籠包
フカヒレ(つゆそばorあんかけご飯)
濃厚!!パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐orフレッシュマンゴープリン
"Joe's特製小籠包入り飲茶セット 1,850円"
春野菜のグリーンサラダ香味野菜のドレッシング
Joe's特製蟹肉と蟹味噌入り小籠包と豚肉小籠包
フカヒレ餃子･ホタテ餃子･エビ餃子
コラーゲンたっぷり美肌粥or香港式チキンライスor九条ねぎとチャーシューのスープヌードル
濃厚!!パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐orフレッシュマンゴープリン

"春野菜のグリーンサラダ香味野菜のドレッシング"

中華風の香味野菜のドレッシングにシャキシャキっと食感と揚げ麺のパリパリっとした食感の落差がえぇ感じですなぁ(^o^)

蟹が不得意な俺でも蟹小籠包(><;)"Joe's特製蟹肉と蟹味噌入り小籠包と豚肉小籠包"

アレルギーではないんやけど、蟹が苦手な俺…家内とのバーターで、豚肉小籠包を2個食らうことに…小籠包という割には、結構大きめで包んでる皮もモッチリしてて分厚め、肉汁たっぷりやねんけど、ちょっと個人的には小振りの薄皮のものが…決して不味くはないねんけどね(;^_^A

飲茶セット"フカヒレ餃子･ホタテ餃子･エビ餃子"

點心の俺的デフォルトは香港のんやねんけど、悪くはないねんけど、なんかちょっとイメージがちゃうねんなぁ…当然やねんけど(^_^;)廣東料理と上海料理の差

はじめは濃厚な味わいで旨いねんけど…<
strong>"フカヒレつゆそば"

一見何か解らんよなぁ～(?_?)"フカヒレつゆそば"、結構濃厚なスープで、旨いやん(^o^) ｶｻﾞﾘﾊｱﾏﾘﾅｲﾈﾝｹﾄﾞ
でも、啜り続けていく内に、味が単調なのか飽きて来るっちゅーか、薄く感じるっちゅーか(;^_^A

麺は平打ちの中太麺、勢いよく啜るととろみのあるスープが飛び散りそうなので(;^_^A
ちょっとだけ啜れまっせ!

トロットロで濃厚な味わい"フレッシュマンゴープリン"

香港なんかでもメジャーな食後のスイーツ"マンゴープリン"、トロットロで舌触り滑らか…更に濃厚な味わいの食事の締めに相応しい一品でした(^o^)

ご馳走様でした。

■JOE’S SHANGHAI NEWYORK グランフロント大阪店
ｼﾞｮｰｽﾞｼｬﾝﾊｲﾆｭｰﾖｰｸ ｸﾞﾗﾝﾌﾛﾝﾄｵｵｻｶ
050-5797-6499
〒530-0011
大阪府 大阪市北区
大深町4-20
グランフロント大阪南館8F
11:00-23:00; L.O.: 22:00
不定休
98席
駐車場なし
JR大阪環状線 大阪駅
食-中華_American Style
食べログ: http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27072585/

大きな地図で見る

お店に入るときは既に"完売御礼"＠近畿大学水産研究所de近大マグロと選抜鮮魚の海鮮丼

連日ギョー列の話題のお店"近畿大学水産研究所"さんに行って来ましてん(^o^)
ここで使用されているお魚さんたちは、生まれながらにして"大学生"の強者どもばかり(!_?)
中でも、近畿大学卒業の"近大マグロ"が、人気No.1!

今日は日曜日ということもあってか、開店30分前に到着してんけど、予想以上の長蛇の列(＠Д＠；
結局1時間以上並んでしまいましてん(><;)

お店に入るときは既に"完売御礼"のアナウンスが…(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲﾆﾝﾐﾅﾉﾈﾝ;;

何気に旨かった"小鉢一品"

近大から選りすぐられたスーパースターな面々"近大マグロと選抜鮮魚の海鮮丼 1,800円"

近大マグロをはじめ、鰤･鯛などなど…ヽ(*'0'*)ﾂ
先ずは、噂の"近大マグロ"を食てみる…初の養殖マグロに対する期待感(早く食べたい!!)と1時間以上待ったことがあったせいか、ちょっと裏切られた感(フツーにおいしいお造りです(;^_^A)が、あったのも、事実σ(^_^;) ｺｼﾞﾝﾃｷｹﾝｶｲﾃﾞｽｶﾞ…

それと、同じような食感のお魚だったので、後半ちょっと…っね!!異なった食感のネタ(烏賊とか蛸とか…)が入ってた方が食感にバリエーションがあって、えぇんちゃうかなって思います(・・。)ゞ

家内が注文したあっさり系どんぶり"近大マグロとわかしらすの紀州丼 1,600円"

しらすが入ってる分、あっさりしてそうですなぁ(^o^)

お味噌汁はお替わりできます!!

魚のつみれが旨かったですわぁ…熱々やしなぁ～(＾ε＾)

ご馳走様でした。

■近大卒の魚と紀州の恵み近畿大学水産研究所
06-6485-7103
〒530-0011
大阪府 大阪市北区
大深町3-1
グランフロント大阪ナレッジキャピタル6F
11:00-15:00; L.O.: 14:00/17:00-23:00; L.O.: 22:00
不定休; グランフロント大阪に準する
93席
駐車場なし
JR大阪環状線 大阪駅
食-和食
食べログ: http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27072530/
公式サイト: http://kindaifish.com/

大きな地図で見る

両面パリパリ焼きのそばがポイント＠可門de五目炒麺

炒麺と湯麺、點心を中心としたメニュー構成の"可門"さん、久しぶりに伺いましてん(^o^)

店内はご主人と奥様のお二人で切り盛りされているものの、呼吸がバッチリ合っているので、接客にストレスを感じることはありませんなぁ(^_^)

こちらのウリはなんと言っても"炒麺(中国風焼きそば)"でしょう…店名にも"炒麺処"って入ってるし…(^_^)

モッチリ皮の餃子は、意外にマイルド"水餃子(7個) 600円"
四川風紅油タレ(ゴマ味･ラー油入り)で召し上がれ

見た目は味か濃そうにみえんねんけど、胡麻が利いてるせいか意外にマイルド、タレをしっかりつけて食べるのがおすすめ…かな(o^-')b
タレ無し･ラー油無しは注文時に店員さんに伝えると対応いただけるようですφ(．．)

両面パリパリ焼きのそばがポイント"五目炒麺 1,050円"
広東風両面焼きそば　海老･豚肉と多種の野菜入りデラックス版

こちらのお店のご指名No.1メニューやし、俺も好きな"五目炒麺"、そばを油焼きし"外はカリッと、中はしっとり"って感じで、その上から八宝菜的餡をどどっと掛け流す(^_^)
魚介類や野菜の食感とともに、そばの食感が楽しめる…たくさんの宝箱を持った一品やね(^O^)

一杯で二度おいしい"胡麻そば 750円"
スープに炒胡麻のペーストを加えました

ラーメン部門ご指名No.1メニュー"胡麻そば"、何もせずにスープをひとくち、あっさりとした味わいのスープ、これを掻き混ぜると…そこに沈殿していたであろうゴマのペーストか"俺もいてるでぇ～"と大声を上げて主張、まろやかでコクがありちょっと甘めのあるスープに大変身(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

一杯で二度おいしい、おもしろ味のある一品でした(^o^)

ご馳走様でした。

■炒麺処可門
06-6370-1892
〒533-0022
大阪府 大阪市東淀川区
菅原3-18-14
12:00頃-13:20頃; L.O./18:30頃-21:45頃; L.O.[水]18:30頃-21:45頃; L.O.
月曜日･火曜日･水曜日昼営業; 月曜祝日の際は順延
24席
駐車場なし
阪急千里線 下新庄駅
食-中華
食べログ: http://tabelog.com/osaka/A2703/A270307/27003260/

大きな地図で見る

総会&基調講演を終えての"フレンチディナー"＠帝国ホテルdeフレンチディナー

取引先様の懇親会での一幕、総会&基調講演を終えての"フレンチディナー"になります(;^_^A
Le 3 Juillet 2013

知床鶏のロール仕立て マスタード風味のソースとハーブサラダを添えて
Rouleau de poulet avec salada aux herbes et sauce moutarde

野菜のクリームスープ ノルマンディー風
Potage normand

鈴木のオーブン焼き チェリートマトのコンフィを添えて
バジル風味のブールブランソース
Suprême de bar au four avec confit depetite tomate, sauce beurre blanc au basilic

ブラッドオレンジのシャーベット
Sorbet à l'orange sanguine

じっくり焼いた牛フィレのローストと季節の野菜を組み合わせて
茸のピュレを入れたフォンドヴォーソース
Cœur de filet de bœuf rôti et légumes de la saison, sauce champignons

パッションとマンゴーのムース バナナ香るアングレーズソースとフレッシュフルーツ添え
Mousse aux fruits de la passion et mangue, sauce anglaise à la banane avec fruits frais



香り豊かな帝国ホテルのブレンドコーヒー
Café

薫り高き十割そば＠たかまde田舎そば

前回伺った折は、期間未定の休暇を取られていた"たかま"さん、なので、今回が初訪問になります(^o^)
場所は、天神橋筋商店街の外れ、天神橋筋6丁目駅から徒歩でおよそ5分の場所(^_^)

表の間口に比べると広々とした空間の店内(^o^)
天井も高いしね…(^_^)v
10名席の大きなテーブルがセンターを陣取り、脇に4名席のテーブル…4名席には先客さんがいらっしゃったので、大きなテーブルの右奥隅をキープしました(^o^)

天神橋筋の喧騒から逸脱した静かで落ち着く空間です(´∀｀)

蕎麦を注文しようとした瞬間、目に飛び込んできたメニュー[肴(あて)]…"こんなんあんのん?"( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ ｵｵｻｶﾃﾞｺﾚｶﾞｸｴﾙﾄﾊ…

北海道産の"ホヤ塩辛 500円"

三陸沖のものは、震災の加減でまだまだ入荷がないようなんですけど…と店員さん(^_^;)
大阪ではあまり見かけない"ホヤ"、思い起こせば、塩釜で喰ったホヤはホンマに旨かったわぁ～(^o^) ﾑｶｼﾉﾊﾅｼﾔｹﾄﾞ

このクセのある味わいが堪りませんなぁ～(≧▽≦)

薫り高き十割そば"田舎そば 900円"

そばは、玄そばをつなぎなしで打った「田舎そば」と、殻を除いたむき身の白く艶っぽい「盛りそば」(･_･)

先ずは、何も漬けずにそのままいただく…蕎麦のみの薫りがストレートに感じることができ、啜り具合もえぇ感じ(^O^)

ちょっと出汁につけて…わさびをのせて…素材が旨いとすべてが旨いね(^O^)/
意外に手頃な量でしたょ(o^-')b

最後は"そば湯"で締めっ(^ε^)♪

ご馳走様でした。

■蕎麦たかま
06-6882-8844
〒531-0041
大阪府 大阪市北区
天神橋7-12-14
グレーシィ天神橋ビル1号館
11:30-14:30/17:30-20:00; 売切仕舞
火曜日･月曜日夜営業
14席
駐車場なし
地下鉄谷町/堺筋線 天神橋筋6丁目駅
食-麺_蕎麦
食べログ: http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27000530/

大きな地図で見る