昨日は哲学の日

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 訪問してくださりありがとうございます

ルナノーヴァです

客単価1万円の

神戸のイタリア料理専門店で 

16年修業しながら、 

料理に対する 

レストランに来るお客様以外の

違う角度の沢山の意見が知りたくて、 

①スーパーで買える食材で

簡単美味しいイタリアのマンマの料理のレッスン

と

②レストランでしか食べれないような

高級で珍しい食材を使って本格的な料理を

わかりやすくレッスンをする

料理教室を開催し

生徒さんの意見を蓄積し、

今は 

イタリア料理研究しつつ

出張料理、料理のレシピ開発、レシピ提供をする

フリーの料理人です。 

 

レストラン経営の勉強をもっと深堀したい！

と思っていたら

大学で会計を学んだ相方のアドバイスで

簿記の存在を知り 

面白い！ 

勉強をしに学校へいき 

経営で知りたかったことが 

簿記には詰まっていて

深掘りしたくて 

ただいま継続勉強中です

 

 

このブログは 

料理教室を主宰している

私という人柄を知って貰う材料にと始めました。

・この春大学1年生になった娘との日常、

・2014年に再婚した年下の相方(オット)との日常、

 と

・2009年から始めた

イタリア料理・手打ちパスタ料理教室ルナノーヴァの事、

・普段使いできる簡単レシピ 

を  

気ままに書いています。 

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昨日は哲学の日だったのですね

先週から、

娘の大学の哲学の授業で出された

宿題のレポート作成で

初めての事なので

色々意見を出し合って

悩み奮闘していました。

私が口を出すと反発するので

主に、小論文などが得意な相方が構成の仕方などを指導してくれました。

自分自身が無知であることを
知っている人間は
自分自身が無知であることを
知らない人間より賢い

と言ったのは

ソクラテス Wikipedia

生きるのに、哲学があるのと無いのとでは

生きやすさが違う気がします。

より良く生きる生き方を考える哲学を

大学一年生の新生活が始まったこの時に

学ぶ事は

社会に出る前段階として

「今の〇〇さん(娘の名前)にぴったり！」

と相方。

ほんと、良い課題

渾身の作を忘れたら大変

なんどもレポートを

カバンに入れたか確認した朝。

その日の夜「どうやった？」と聞くと

「うん、また課題でレポートでた」

毎回課題が出る感じなのね

レポート作成力が付くし

課題をこねくり回して考える事で、

長い人生を生きて行く為のヒントも得られる事も

期待出来るかも知れません。

また、影響を受け、

考えられる人になって欲しいと思います。

友達も出来て、楽しそうなキャンパスライフ

まぶしいぞ、娘

最近、どんなことで悩んだ？

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３月よりレギュラーレッスンになりました！

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3.4月の

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スイーツレッスンはロールケーキ

 

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