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訪問してくださりありがとうございます
ルナノーヴァです
客単価1万円の
神戸のイタリア料理専門店で
16年修業しながら、
料理に対する
レストランに来るお客様以外の
違う角度の沢山の意見が知りたくて、
スーパーで買える食材で
簡単美味しいイタリアのマンマの料理のレッスン
と
レストランでしか食べれないような
高級で珍しい食材を使って本格的な料理を
わかりやすくレッスンをする
料理教室を開催し
生徒さんの意見を蓄積し、
今は
イタリア料理研究しつつ
出張料理、料理のレシピ開発、レシピ提供をする
フリーの料理人です。
レストラン経営の勉強をもっと深堀したい！
と思っていたら
大学で会計を学んだ相方のアドバイスで
簿記の存在を知り
面白い！
勉強をしに学校へいき
経営で知りたかったことが
簿記には詰まっていて
深掘りしたくて
ただいま継続勉強中です
このブログは
料理教室を主宰している
私という人柄を知って貰う材料にと始めました。
・この春大学1年生になった娘との日常、
・2014年に再婚した年下の相方(オット)との日常、
と
・2009年から始めた
・普段使いできる簡単レシピ
を
気ままに書いています。
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新年度が始まり
通勤電車に乗っていると
新しいスーツ、コート、バックの若者を見かけ
元気玉を念じて送りたくなります
働くって楽しいことばかりじゃないもんね
JR三ノ宮駅の社員さんも
応援してくれてますよ
明日も
なにげなく、良い1日を
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4月のレッスンリクエストの多いピッツァレッスン
３月よりレギュラーレッスンになりました！
簡単に美味しくできるプロのコツで
生地から作ります
3.4月の
クスパコラボレーションが決まりました
キッコーマン極み・白だしがお土産につきます
『兵庫県』を選択すると
ルナノーヴァが出てきます4月
３．４月の
珍しい食材は
花付きズッキーニ
ホワイトアスパラガス
非常に珍しい野生のアスパラガス
衝撃のおいしさ
沼津産赤座エビ
通常の手打ち生パスタレッスンもあります
スイーツレッスンはロールケーキ
通常の手打ち生パスタレッスンもあります
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