団子より花見

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  訪問してくださりありがとうございます

ルナノーヴァです

客単価1万円の

神戸のイタリア料理専門店で 

16年修業しながら、 

料理に対する 

レストランに来るお客様以外の

違う角度の沢山の意見が知りたくて、 

スーパーで買える食材で

簡単美味しいマンマの料理のレッスン

と

レストランでしか食べれないような

高級で珍しい食材を使って本格的な料理を

わかりやすくレッスンをする

料理教室を開催し

生徒さんの意見を蓄積し、

今は 

イタリア料理研究しつつ

出張料理、料理のレシピ開発、レシピ提供をする

フリーの料理人です。 

 

 

レストラン経営の勉強をもっと深堀したい！

と思っていたら

大学で会計を学んだ相方のアドバイスで

簿記の存在を知り 

面白い！ 

勉強をしに学校へいき 

経営で知りたかったことが 

簿記には詰まっていて

深掘りしたくて 

ただいま継続勉強中です

 

 

このブログは 

料理教室を主宰している

私という人柄を知って貰う材料にと始めました。

・この春高校３年生になった娘との日常、

・2014年に再婚した年下の相方(オット)との日常、

 と

・2009年から始めた

イタリア料理・手打ちパスタ料理教室ルナノーヴァの事、

・普段使いできる簡単レシピ 

を  

気ままに書いています。 

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今朝は自宅から遠くない

顧客のところへ立ち寄るので遅めの出勤😆

駅への道すがら

銀行の入り口に

「観光バスを駐車しないでください」と看板

？？どういうこと？

と思いながら歩いてると

す、すごい人だかり

ふと横を見ると

いつもいないバスが

バスで乗り付けて桜を観にくるの〜😱

今日は、予報通り満開の桜🌸

 

昨夜も、桜の樹の下でたくさん宴会してました。

 

バスで観にくる価値あり、ですかね

 

今日も

なにげなく、良い1日を

 

 

 

 

 

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イタリア料理・手打ちパスタ教室ルナノーヴァ

 

 

4月のレッスン

 リクエストの多いピッツァレッスン

３月よりレギュラーレッスンになりました！

簡単に美味しくできるプロのコツで

生地から作ります

3.4月の

クスパコラボレーションが決まりました

キッコーマン極み・白だしがお土産につきます

→クスパコラボレーション キッコーマン極みつゆ・白だし

『兵庫県』を選択すると

ルナノーヴァが出てきます4月

３．４月の

珍しい食材は

花付きズッキーニ

ホワイトアスパラガス

 

非常に珍しい野生のアスパラガス

 

衝撃のおいしさ

沼津産赤座エビ

 

通常の手打ち生パスタレッスンもあります

スイーツレッスンはロールケーキ

 

通常の手打ち生パスタレッスンもあります

 

 

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