7月パスタコース内容です
●高知産米茄子のグラタン、淡路産鮑とウニのせ、バジリコの香り、鮑の肝とパセリのソース
●手打ちのパスタ、パッケリ、鴨のコンフィとトレビスのソース、生ハムの香り
●鳥取産スイカのシャーベット、ラングドーシャ添え
パッケリはナポリのパスタでリガトーニ（マカロニの大きいもの）の様な形。
お菓子のポテリング
みたい
作る工程が面白くて好きです
乾燥作業中～
洗濯干してあるみたい～(^w^)
この日は、「パーティーに持ち寄れる前菜を」とリクエストでアスパラガスのフリッタータ（イタリアの卵焼き）を一品追加しましたよ～
親方直伝の味です
●高知産米茄子のグラタン、淡路産鮑とウニのせ、バジリコの香り、鮑の肝とパセリのソース
●手打ちのパスタ、パッケリ、鴨のコンフィとトレビスのソース、生ハムの香り
●鳥取産スイカのシャーベット、ラングドーシャ添え
パッケリはナポリのパスタでリガトーニ（マカロニの大きいもの）の様な形。
お菓子のポテリング
みたい
作る工程が面白くて好きです
乾燥作業中～
洗濯干してあるみたい～(^w^)
この日は、「パーティーに持ち寄れる前菜を」とリクエストでアスパラガスのフリッタータ（イタリアの卵焼き）を一品追加しましたよ～
親方直伝の味です
