ブーランジュリ- KAKIZAWA カキザワのパン・・・。

昨日、美容室の帰り道 

あ、昨日は、自転車で大通りまで行きました～

その帰り道


かわいいな～

って感じのパン屋さんを発見




北１西１０　カキザワ

お財布の中身がこころもとなかったけど、
のぞいてみると

小銭で1000円くらいあったから（恥）
買っちゃいまいした。



フランスパン、250yen＋税
カレンズ　350yen＋税
食パン 250yen＋税

全て天然酵母のお店です

どんな味かなぁ
朝ごはん用だったけど、朝まで待ちきれなくって

おやつって事でちょっとずつ
食べちゃいました


フランスパンはパリッと固くておいしいんだけど・・・



「なんか酸っぱい」



酵母の味？
とは思いつつも、
「酵母パン　酸っぱい」で検索けんさく・・・

●発酵しすぎ
●雑菌の繁殖

そんなのがヒット

ちょっと心配になってお店に電話してみると、

「フランスパンとカレンズは、小麦の酵母を使っていて、酸っぱいのが特徴」
「夏場なので、いつもよりもさらに酸味がましているかも」
「食パンにも、その酵母は少し入っている」
「山型食パン(今回は買っていない）には別の酵母を使っているから酸味はない」


ということでした
ホッ・・・。
小麦酵母の味と言うことで、安心して食べました


でも

正直・・・




酸っぱいフランスパンはおいしくないです。
食感も好きだし、フランスパンの耳の固さも好きだたけど。


「ドイツの酸っぱいパンとおなじ？」
と聞いてみると、
「ドイツパンはサワー種なのでまた違います。」だそう。

とにかく小麦の酵母の酸味なんだって。


酸っぱいカレンズもおいしくないです。


今朝家族で食べたけど、やっぱり、ツライ
でも、お店の方の感じもいいし
見た目もおいしそうなパンたくさんあったし
酸っぱくない、山型パンを食べてみないことには、なんとも。


フランスパンとカレンズのリピはないです・・・。
ごめんなさい



電話に出てくれたおじさん、（職人さん？）
「すいません、」
「いやーすいません、」
と何度もすみませんされちゃったの。
そういう酵母なんだから、悪くないのにぃ～。

とっても感じのよいお店なだけに！

「お願い！違う酵母に替えてぇ～(ﾟｰÅ)」