さて、今日はこちらのお店の紹介です。
Beo oi quanに行ってみました！
気になってたお店シリーズの1つです
ふわふわ豚肉？の揚げ物
豚肉は柔らかくてサイコーに美味しいけど、キッチンペーパーとかで油切ってないので、時間経つとより油っこくてなんとなく残念だけど、揚げたては美味しい。油切りしたらきっともっと美味しい。
ブンリュウクア
↓の謎のソース（辛い）をいれると、途端に味が締まってうまい。
「Must try！」とだけ言ったお姉さん（綺麗な、アネゴ感のお店の人がいるんだけど）その人が言って置き去りにしていったソースがこれ
↓
ばかウマソース
皆さん、絶対これは入れるべき！！！！
これはブンボー！
にんにくチップがいい風味。
ブンボーとブンリュウクアだと、ブンボーのほうは、なにも手を加えずともうまく、汁無し。
ブンリュウは汁ありだが、ソース加えてないと、味が薄い。パンチもなく、なんだか………
ベトナム料理、私はほんと味を自分で足してこそ、だなと思うことが多く、スープとかでもなんとなく野菜の薄い甘さ？くらいのなんとも言えないスープ、とかだったり、とにかくパンチが足りないと感じてしまう。
このさっぱりが好きな人はたくさんいるのだろうが、これでごはんは進むかと言われると、進まないかもなぁーと思ってしまうので、ベトナムにはいるが、あまりベトナム料理を食べていない気がする（笑）
※あくまで個人的な感想。
ちなみにお店はここの左右の店の間のヘムを入ったとこにあります。
そして要注意ですが、
写真の向かいの店からいらっしゃ〜い！と呼ばれますが、無視してください。
そこは別の店です（笑）
MICHELIN取ってるのは私が写真を撮ってるこちら側のお店。
とにかく店内は暑いけど、料理は美味しいです（笑）
MICHELIN2024.2025
カエル🐸の炒め物……↓
行ってみてねー！