ブログをご覧いただきありがとうございます
私のプロフィールです
主人、私、１７歳の男女の双子、15歳中3、マルプー🐕️（女の子）5歳の６人暮らし。
息子は中卒で今年から寮で暮らしてますが、近くなので、毎日食べ物を得るだけに帰ってきます
長女はマイペースな地雷系女子
通信制高校１年生（留年）外では少食のフリをして家ではフードファイターの１７歳です
次女は中3で受験生
双子みたいにはならないから！といつも言いながら色んな事に努力できる女の子です。料理作りが好きでたまに一緒に作ってます
大きくなっても手がかかる子供達との日々を食を通じてブログを書いて行こうかなと思っております
先日、スーパーでゴーヤを見つけました
私は酢が大好きなのですが、ゴーヤも夏は良く酢漬けにして食べてました
今回は水ダコも美味しそうなのがあったので、一品和え物を作りました
材料はゴーヤ、水ダコ
ワタが苦いんです。私は好きなのでほどほど残しておきます。
包丁で1〜２ミリ程度に切ります。
スライスしたゴーヤを砂糖、塩で揉みます。
私は青臭いのが苦手で、砂糖も一緒に揉むと塩だけの時より青臭さが取れてる気がするので揉んでます
沸騰した湯に１分半くらい茹でます。
ちなみに、揉んでから５分経たないくらいに水洗いせずに茹でます。
茹でこぼしても少し塩と砂糖の味が残ってるので私はこの２種で完了
ハイボールが進みます
ぜひ試してみて下さい
