カレーは大好きだし、冷凍できるし、よく作っています。
美味しいカレーのレシピが世の中には無数にあるので、いろいろと試しています。
カレーを作る工程も好きかも♪
いろいろ作った中で、私がおいしいと思ったカレーの作り方は・・・
粗みじん切り玉ねぎをバターとクミンシード、赤唐辛子を入れてあめ色になるまで炒めます。
人参、セロリ、生姜、にんにくをすりおろして加え、しっかりと炒めます。
チキンや牛肉、ポークなど、好きなお肉を別のフライパンで焼いたものも入れます。
ざく切りトマト、ヨーグルト、赤ワイン、コンソメ、ローリエ、薄切り玉ねぎ、水を入れて
しばらく煮込んでからいったん火を止めて、市販のカレールーを入れて弱火で10分。
カレーにはサラダが絶対に必要ですよね♪
美味しいカレーの出来上がり～♪
今回はチキンカレーにしました。やっぱりカレーはチキンが好きかも。
というか、私のまぁまぁ長い人生の中で、
ポークカレーというのは作ったことがないので、今度挑戦してみたいな♪
とっても美味しかった！ごちそうさまでした♪