鶏むね肉の南蛮漬け

塩麹を買ったから本当にお肉が柔らかくなるのか
検証も踏まえてムネ肉で南蛮漬けを作ってみた

ムネ肉をそぎ切りにして塩麹を適量塗りこみ１～２時間放置


その後は普通に南蛮漬けを作る要領で調理。



完成

盛り付けが雑



肝心の肉！
食べたらパサパサすることなく本当にふっくら柔らか～でした
すごい！！



南蛮漬け初めて作ったけど、あまり食べたことないから
味付けが合ってるのかどうかよく分からん･･･

どこかで食べて確かめたい

ユーキャンのパーソナルカラー

パーソナルカラーを知りたくてとりあえず
ユーキャンのテキストを取り寄せてみた


テキスト全体にイラストや写真が載ってて
イメージしやすい！

色彩検定のお堅い教科書とは大違い

ただ、1人で勉強となると文字を見ると眠たくなる･･･

いつの間にか寝てしまって気付いたら２時間経ってた

ダメすぎでしょーー･･


勉強以前に睡魔に勝たなければ

にしても色の種類と名前ってたくさんあるんだぁね。
テキストに紹介されてるだけでも２００色って！

何気なしに見てる色って思ってる以上に多くて複雑。


コーディネーターの人って本当にすごいなぁ

洋服ブランドでスカラーってあるけど、すごく柄柄してて派手なのに
配色が考えぬかれていてちゃんとまとまってて絶妙なバランス

カワイイだけじゃなくて知識もふんだんに使われていて
かっこいい。


自分も早く洋服選びや部屋作りとかに活かせるようになりたい

自家製黒豆茶

ヨガの先生のお知り合いが作られた黒豆茶を
おすそ分けしてもらいました



自宅の畑で作られた黒豆。

売り物の黒豆より小粒だけど、味がしっかりしてるし
何より無農薬で安心して飲めるのがいい

小粒だから飲んだ後も豆を柔らかくして
おやつ代わりにパクパク食べれます(笑)


これはこれでウマー

ごちそうさまでした