の私です。
です。まぁ、一人くらい変わり者もありかな
主婦歴３０年以上、子どもを4人育て、
仕事もゆる〜くこなしてきました。
で、現在2人もしくは、超時々３人暮らし。
1人ずつ家から出て行ったので、
食べ盛りの唐揚げ何キロ？生活から、
徐々に作る量も減ってきましたから、
そこまで、「2人分は作りにくい」
ということはありません。
ですが、料理の中で、いっぺんにやっておくと、
便利なこともあります。
例えば、昨日はオムライスでした。
玉ねぎ、にんじん、刻むの好きです。
なので、ここは少し多めに切って、
キッチン袋に入れて、冷凍。
生の時だと、先ににんじん入れて、
少し火を入れてから、玉ねぎ入れて
炒めます。
が、冷凍したものは、細胞が壊れてるのか、
根菜でも早く火が入りやすいので、
ミックスにしても大丈夫。
子どもが多い時は、
冷凍食材のミックスベジタブル、
自分で作って冷凍してました。
なんでもミックス！
特売で安かったり、見切り品とか、
箱買いしたり、
ブロッコリーの軸の部分とかでも、
色味としては、市販のミックスベジタブルの
グリーンピースの代替で。
冷凍野菜があると、忙しい時とか便利ですよね。
今は、子どもがいない分、
楽して、別のことに時間をまわします。
栄養も簡単にとれる。
さらに、自分でなんでもやるのが
好きだから（笑）
それと、最後の1人は、
大学の授業料なんて、楽勝！
と思っていたのですが、
大きな誤算？があり、
家計は大変なことになっています。
なので、爪に火を灯す節約生活（笑）
でも、彩りは忘れない♪
節約生活、なんか頭使ってるなと
楽しくやっています。
それは、少しずつ、
ブログで透けて見えると思います。
よければ、続けてご覧下さいね。