お菓子作りというか、今は
ランチ用のケーキ、
パウンドケーキとも言うが
あえて、食事用のモノとして
バナナブレッドと言うことにしてる。
いろいろ
作っていた事もあるから
忘れていた感覚を
思い出して、『あれか！』とか
記憶から引っ張りだすとかも
面白くなってきた。
お惣菜系の料理よりも、
ほんの少しの、手抜き（笑）😆で
大惨事（笑）になるのが
お菓子作り。
完成〜〜✨と拍手しているうちに
ドボンッと落ちたシフォンケーキとか。
まあ、何事も経験値は、パワーだね。
リカバリー力もあるからね。（笑）
このバナナブレッドの
アレンジは、
砂糖と洋酒の加減で
かなり変化してきてるわ。
ラム酒も、やっぱり
マイヤーズ使ったら
もっと美味しくなるな〜とか
想像している、、、
今は、
米粉、テフ粉、アーモンドプードルと
の配合が、定番になってるから
あとは、混ぜ方とか、順番とか
変えると、また、
出来上がりが変わるんだな〜
本日は、
昼前にちょい
買い物に行ってきたから、
午後はWorkしまーす！
雨はすごかったにゃ〜。
予定通り、本日は
ステイホームですが、
忙しいのだ！
テフ粉末を使った
バナナブレッドは、
ランチの定番になったし。
なので、
微・アレンジしながら
例えば、使う洋酒を変えるとか、
砂糖の配合を変えるとか、
キビ糖と、ココナッツシュガーと、
三温糖と、結局
ブラウンシュガーだが。
微妙な、変化でも、
味がやっぱり変わるのは
お菓子作りに
妥協が出来ない処だね。
この後は、
ご飯炊くのだ。
もちろんテフ入。
１日１食しか、ご飯🍚を
食べないのでね、
米の消費もゆっくりなのね。
でも、そろそろ
買おうかな〜とは思ってる。
テフ、の効果は、
どうかな？
まあ、食物繊維とか
ミネラル補給には、
有効になってると、思うわ。
月末だね〜。
今日は、午後から買い物に出たけど。
なんか、よく分からないけど
時々、安いと思うと
つい、買ってしまう、大根！（笑）
なんかね、なぜだろう？
そーいえば、
大根って、日本にしか無いの？？
買わない、時も
安い、と、お！！ってなるし😆
というわけで、
大根炒めることにしたぜ（笑）
進みは、ゆっくりだけど
Workは確実に
前進してるから、
焦らずに、いこっ。
