保存の仕方

カレーを保存する場合
・水を加えてカレーを完全に作った状態で保存する
・水を加える前のタネの状態で保存する

このどちらが美味しいのか？？

それを実験したかったのでタネの状態で半分にして
1つはそのまま保存もう1つはカレーを作ってから保存して食べてみた。


結果「味は気にする程変わらない」

なので
楽に保存するならカレー作ってから
冷蔵庫にスペースがないならタネのまま保存(煮込まないのでしっかり具に火を通すこと)

あと玉ねぎのアチャールを作ってみました。
美味しいけど感動する程ではない。
アチャール研究もやってこ。