今年も味噌作りやってきました♪
息子がお世話になっている
放課後デイサービスで
家では体験できないことを
体験させてくれるので
喜んで参加させてもらいます🥴
田舎が大嫌いだった10代のわたしが
今のわたしを知ったら、、、
歳を重ねるごとに
田舎の季節行事が楽しくなっているなんて…🤭
いつもご訪問ありがとうございます
家族時間も「自分の好き」も欲張りたい！
ご多忙世代のための
レジュフラワー®︎教室 LUCIOLEリュシオル
本物のお花をとびきり可愛いアクセサリーに
📍岐阜県関市／全国オンライン
講師：坂井トモカ です♪
糀とお塩をよくまぜて、、、
蒸した大豆もよく混ぜて、、、
空気を抜きながら、、、
とにかく空気を抜きながら詰める、、、
カビ防止のわさびをにゅるっと、、して
空気を抜きながらフタをしめる
すごーく簡潔にまとめたけど(笑)
大豆にまみれながら来年の味噌仕込みです
←2025年2月仕込み
→2026年2月仕込み
一年ですっかり味噌らしくなります♪
中部圏生活には欠かせない赤味噌
同じタネから仕込む味噌でも
家庭よって味が変わるらしいから不思議
賑やかな雰囲気の中で熟成すると
美味しい味噌になるとか…
わが家は
わたしの怒り狂った声を聞いて熟成してます🤣
なんて話をしたら
仕込みを教えてくれる先生が
なかなかパンチの効いた味なのかな😜
って(笑)
今年もパンチの効いたわが家の味を２㌔
大切に熟成させたいと思います