11月に入り過ごしやすくなってきました。
焚火のついでに炭を起こして、牛肉の赤ワイン煮込みをつくりました。
晩御飯は、きのこのアヒージョ
今回はデュオキャンプで、奈良のきなりの郷キャンプ場に行ってきました
下北山村というところにあるのですが、ここは奈良の奥深く、水がとても綺麗なところです。
一度夏にロッジを借りて泊まったことがあり、それ以来好きになりました。
今回は区画サイトで、結構大きめのサイトを当ててくれました。
我が家は、DODのカマボコテント クエ、少し大きいので助かります。
あと、ちょうど日陰ができる場所だったので、今回は外にリビングを展開しました
寒いので、昼間から焚火して暖を取りました。
日中の気温は20度ぐらい、動くと暑いですがじっとしてると冷えてくる。そんな気候でした。
赤ワイン煮込みは2時間ぐらいかけて、弱火でじっくり煮込み牛肉を柔らかくします。
ストウブの小さいオーバルのお鍋を使って、2時間コトコトやりました。
炭はオガ炭なんですが、この量で2時間ずっと燃えてくれました。
オガ炭は火がつくまでは時間かかりましたが、いったん火がつくとずっと燃えててくれる。炭足さなくていいのですごく便利でした。
（100円のアヒージョの素を使いました、もちろん美味しかった笑）
牛の赤ワイン煮込みは、お鍋の中にありますが、いかんせん写真が暗い！
夜はたっぷり焚火をして、就寝しました。
朝は、オムレツを焼いて、赤ワイン煮込みのソースを掛けました。（物凄いいい味のデミグラスソースになってたので、捨てるのがもったいなかった）
昨日のきのこの残りと、赤ワイン煮込みの飴色玉ねぎが余ってたので、水を足してスープを作りました。
ホットサンドは、チーズとハムとカット野菜のキャベツを入れました
先日買ったDODのホットサンドです
ウサギがいいですね😃
ちなみに1枚目のホットサンドは、真っ黒に焦げてウサギマークも見えない程になりました笑
焦げたところ外して食べたけど、苦い💦
そんなこんなで、撤収して帰ってきました。
ああ、2泊したかったな
また行こう