ホワイトアスパラ

週末にホワイトアスパラ祭りに行って来た友達から

ホワイトアスパラをお土産に頂きました～～

アスパラ大好きの私にはと～っても嬉しいお土産。

早速今日のお昼に頂きました。

Amorが仕事してたので、私が出来る簡単なアスパラ料理を

作ってみました。

シンプルだけどアスパラ自体の美味しさが重要なんです。

食いしん坊の私は食べる前に写真を撮っておくのをすぐに

忘れちゃうので写真はありません。あしからず。。。

まずは、アスパラの下ごしらえから。

根元を切ります。大体３CMくらい。

皮むきで皮を剥いて柔らかい部分だけ残します。

専用のアスパラ茹で器がこれ

お水はアスパラの3分の１らいの分量に少量の塩と

小さじ一杯のオリーブオイルを入れてアスパラを入れ

茹でます。30分くらいでしょうか。

中を覗くとこんな感じ。

中身が滑りでないでお湯が切れるようになってます。

無かったら普通の鍋でもOKですが、

なるべくアスパラを立てて茹でられる方が

美味しく茹でられます。

お水の量がポイント

茎の固い部分は茹でて、

その蒸気で上の柔らかい部分を蒸す感じ。

美味しさが逃げずに、でもちゃんと茹で上がります。

次にフライドエッグを準備。

フライパンにバターを溶かして、卵を割りいれて

フライドエッグを作ります。

茹で上がったホワイトアスパラの上にフライドエッグを

のせて、パルミジャーノを削ってかけます。

好みでエクストラヴァージンのオリーブオイルを垂らして。

シンプルだけど、とっても美味しい一皿です。

その他にも卵の黄身部分だけを使ったソースや

レモンバターソーズも爽やかな一品です。

映画の試写会

今日は映画の試写会に行ってきました。

イタリア語タイトルは La Citta` Proibita （禁制の都市）

私は英語タイトル　Cruse of the Golden Flowersの方が好き。

日本ではまだ公開されていないようですが、

興味の有る方はこちらから予告編も見れます。

http://www.sonyclassics.com/curseofthegoldenflower/

映像もとっても綺麗！インテリアも衣装も豪華！

そして改めて中国の大きさをヒシヒシと感じてしまいました。

私達は中国は身近だから中国人のメンタリティが多少は

理解できるところも多いんだと思うんですが、

Amorは何で中国人が中国人の残酷さを露わにする

映画を作ったのかが分からない様子。

周りのイタリア人も見終わった後は無言の様子。

悲しい結末だけれども、主演の皇帝・女帝の演技が

素晴らしいです。見ごたえの有る映画ですよ。

観に行った方は是非感想聞かせてくださいね。

教育としての地図学 学会

昨日はお昼から電車でVeronaへ。

新しい取引先LAC ( Litografia Artistica Cartografia)という

会社とのお付き合い＆契約書受け取りが目的だったのですが

いや～～、Veronaは暑い！

しかも会場が大学内とあって冷房も無く（当たり前？）

大きな教室だったのですが窓も殆ど開いてないという

地獄のような環境でした。

地図のこういった学会は初めてですが、何とも固い話で

しかも人によってはかなり退屈な話をする人もいて

すっかりうだってしまった私。。。

居るのは結構顔見知りの方々ばかり。

大学の教授やお馴染みIDA（Istituto De Agostini)の面々と

Lacの知り合い。チラチラと学生の姿も見えました。

初めてだったのは、Istituto Geografico Militare（軍事地図研究所）

のお偉いさん。

私達の持っていったアンティークの地図本に興味を示し、

再出版の話が持ち上がりました。

家でうもれさせておくのは勿体無いアンティークの物がいっぱい

あるので、どうにかしてそれを日のあたる場所に持って生きたい

私には良いチャンスです。

多くの人たちが実際見るまで信用しないのですけどね。

見た方々からはすぐにオファーはあるけど、コスト面でかなり

二の足を踏んでしまうこのプロジェクト。

軍関係だったら費用は沢山あるので、上手く行くかも？

と淡い期待を抱いています。

沢山のアンティークのモノは保管も修理も大変な費用。

有効活用して世間に出すだけでなく、もっと大事に保管できる

ようにする為の費用にもなるはず。

残念ながらLacとの契約は１枚の地図単価がかなり下がってしまい

ましたが、イタリアの海岸地帯をやり直すので長く続く仕事のはず。

しかしまだイタリア人（シチリア人）の値段交渉なんかのグズグズさ

に慣れない私はすぐにムカッときてしまう。

Amorに任せているとは言え、彼は彼でそういう交渉ごとは得意では

ないのでツイツイ私も口を出してしまい、余計イライラする悪循環。

私は私で生地にプリントをするプロジェクトで友人建築家と

一緒に試作の打合せに行く予定。

選択した画像はPDFに落とし込んであるので準備はOK.

月末のヴァカンスまでに一区切りつくように頑張らないとね

（Amor 分かってるのか分かってないのか。。。あくまでマイペース）

夏のヴァカンスも決めないと　

（Amor ヴァカンス無料では行けません。分かってます？貴方？）

ああ、早く遊んで暮らせる日がこないかなあ～～。

（Amor　働くのよ！老後の為に！！）


これは当日もらったパンフ。

何だかわからないインターネットサービス会員に入会

させられたしまいました。。。