家庭で栽培してるブルーベリーを今年初、収穫しました
ブルーベリーについていろいろと調べてみました！
①ブルーム（果粉）
ブルーベリーについている白い粉のことをブルーム（果粉）といいますが、
乾燥を防ぐ効果があり、新鮮さと完熟した果物ほど多くなるので、ブルーベリーを選ぶときはこの白い粉がついているものにする、食べる直前まで水で洗わない、ということに気をつけてください〜！
②女性に人気
ケーキなどに加工するくだものの中で、ブルーベリーは女性に2位で人気らしいです✨
女性に人気な果物ランキング
１位 いちご
２位 ブルーベリー
３位 プルーン
４位 プラム
5位 りんご
６位 さくらんぼ
③市場の動向
東京卸売市場：
・市場規模
2000-2010年代に急激に増加したが、そのあとは、横ばいの成長率。2020年の入荷量は107ｔ、約2億円。
リンゴ、みかんなどの市場のほうが圧倒的に大きい。
・入荷元
国産のほうが輸入よりも入荷量は多い。ここ10年で静岡県の生産量が増加してきている。
1位静岡県、2位長野県、3位茨木県、4位千葉県、5位愛媛県、6位高知県、7位メキシコ
EC：
・価格
無農薬・国産はそれ自体にブランド価値があり、高値がついているが、一方で輸入品や冷凍になると低価格になる。
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④観光農園ビジネスは儲かる ポイント： ①水耕栽培 肥料をブレンドした養液栽培のため、ほぼ無人で栽培することができる。 ②広大な農作地 ブルーベリー狩りとして多くの人を受け入れられるよう、大きい敷地で栽培する。 ③収穫の人手を減らせる 観光客にブルーベリー狩りをしてもらえれば、収穫の人出が不要になる ④目的に応じてブルーベリーの種類を選ぶ どのような用途に使うのかにより、300以上の種類があるブルーベリーの中から最適なものを選ぶ 利益を出すためには、儲かるビジネスモデルを構築するのが大事なのだなと考えさせられました！ |
