作業所の休憩中に、秋の味覚の話になり、
栗やキノコ、じゃがいもや里芋等、農作物が中心に出てきていました。
海産物だと何になるのかと話題が切り替わると、
サンマや鮭はすぐ出てきましたが、なかなか他のものが出てきませんでした。
いろんなサイトで見てみると、意外にもホタテが旬であることが分かり、
職員の方が、近いうちにホタテを使って料理をする予定があるとのことでしたので、
写真をお願いしました。
今回は生のホタテの貝柱を贅沢に使った、シーフードクリームシチューとほたてのバターステーキ、お刺身を作ったとのことです。
シチューはシーフードミックスやホタテのうまみが溶け込んでとても美味しかったと話していました。