とういうことで、検索してたらひょんな方法でPDFの「保護」が解除できちゃいました。
それはGoogle Chromeを利用した方法です。
Adobe Readerを利用するのではなく、ChromeのPDFViewerを使うのがポイントとのこと。
手順はこんな感じです。
１．保護されたPDFをChromeへドラッグ＆ドロップ
２．「読み込んで良いですか？」的な事が聞かれたら、「はい」を選択。
３．「印刷」で[送信先]を[PDFに保存]に変更４．保存
で完了です。
こんな簡単に出来てしまうとは・・・
セキュリティって奥が深いなと改めて考えさせられました。