皆さん、お元気ですか。蟹にも色々あります。買うときに、日本国内と海外産、どちらを買うべきか悩んでしまうケースも多いでしょう。ここでは敢えて言い切ってしまいますが、同じ品種なら、日本産でも海外産でも特に違いはないといえます。ただし、気をつけなければならないことがあり、それはその蟹通販業者が信用できるところなのかどうかです。信頼できるお店の商品なら、国産か輸入品かといったことはそれほど問題ではありません。この時期、ご家族や親戚、お世話になった知人の方などに、産地直送の新鮮な蟹をお歳暮で贈りたい人が多いでしょう。でも、気をつけてください。蟹は鮮度が第一です。鮮度が悪いと美味しさも損なわれてしまいますし、運が悪ければ食あたりの危険さえあります。そのような危険を冒さないためには、蟹を贈る際には、必ず信用できる業者から購入しましょう。留守だと届くのがさらに遅くなるので、相手が家を空けている時間を避けて発送するようにするべきですね。
松葉ガニのメスを、ある時期セコガニと呼びます。松葉ガニと比べてみれば、おおむね大きさは小さいことが多いですが、貴重な卵が味わえ味わいも豊かで、松葉ガニよりも、通好みでファンが後を絶ちません。期間限定のかにで、１１月から１月までしか漁の期間は決まっているので珍重されるのは当然です。様々な中華料理のうちでも上海蟹をご存知でしょうか。この蟹は、高級料理として認識されていますが、そもそも上海蟹とは、どういった蟹を言うのかと言うと中国で水揚げされる淡水蟹のうちでも、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。常に市場で扱われており、どの時期に行ったとしても食すことはできますが、メスの場合は多くの卵を含んでいる10月あたりと、オスでは、上海蟹の白子のまろやかな食感がとりわけ１１月ごろにピークを迎え、格別の味とされ、大切にされています。
訳あり品のお得感って癖になりますよね。訳ありに目がない私は、ネットでもお店でもまず訳ありチェックをするのが常ですが、近頃気になっているのがかに通販の訳あり品です。価格を大幅に下げなければ売れないほどの、どんな瑕疵つまり傷があるのか、気にしなければいいというわけでもないですね。基準は統一されていないので、販売店によって差が出ることもありますが、でも、大きさに関してが最もよく見られる例で、基準と考えられるサイズを大きく超えていたり、小さいというのも基準を外れるので訳ありの仲間になります。人間と同じで、「みんな違ってみんないい」はずなのにそうではなく、他とのつりあいで外れるかにもあります。気がつかないような甲羅や爪の傷も容赦ありません。聞いているだけで申し訳ないような気分になってきました。余程のセレブでない限り気にする方がおかしいくらいです。友達にも教えてあげようと思います。
現在では、蟹を買うのに専門の店まで出向く必要はありません。蟹通販を利用してお店で売っているのと変わらない蟹を買うことができます。便利な時代になりましたね。しかし落とし穴もあります。今や、蟹通販の業者は昔と比べて大幅に数が増えていますから、良い業者と巡り合うのにもそれなりのコツが必要です。せっかく蟹を味わうなら新鮮なものがいいですよね。そのためには、キーワードは「産地直送」。産地直送の業者を選んで利用しましょう。選んだ業者の質によって、蟹通販の全てが決まるといっても過言ではありません。ではでは。以上です！