ナイルパーチを食べたよ。

ま、この前真面目なこと書いたけど、設定の問題で消えてしまったらしく、ここ↑からの連絡も説明も
なーんも無かったからふざけた会社だなって思ったけど、今時その程度で怒っていてはKYとか言われる
らしいし、俺は絶対納得せんけどね。まずはとりあえず外来魚問題から行ってみるかいみる？
といってもブラックの話じゃないよ、残念でしたー、どちらさんも。外来魚を食ってしまった感想です。

ナイルパーチって知ってる？新しいパチの種類とかジュエリーの名前では無いしFXとも無関係。
ある外来魚の名前,,,, 日本にはアフリカから輸入され最近はナイルパーチとして表示されてるらしいけど、
学校給食、お弁当、悪い回転寿司屋,,などではスズキとして売られたり食べられたりしてます。

ま、調べたら日本にも生息してる稀少魚アカメ ,, とほぼ同じ、スズキの仲間であることも確か。
切り身で売られてて安く最近の物価高騰の中では頑張ってる方だと思う。でもさー、買ってきたのが
魚に全く,,,な人だったから,,名前聞いて,,それこそ魚, ギョッ !! おいおいあのなぁそれはアフリカの,,
って言っても無駄だったから言わなかった。はは。身の色は薄いピンクで加熱により白身、皮は厚く、
鱗も大きめ。腹の方の皮の色が鱸よりはやたら白いのが印象。特に生の状態での臭みとか癖はゼロ。

ただやはりちと気になったから調理前にニンニクを効かせ、塩胡椒、小麦粉をまぶしてから置き、
生卵をくぐらせてからのピカタにしてみた。,,, 食感,,鱸ではないなー、やはり温度の高いところに
住む魚特有の身の柔らかさ,,,にしてはまだ絞まっている方なのかもしれない。かといってタラ程の
柔らかさでもない。身の絞まったタラ？って感じである。皮もパリパリにして全部頂いたが、皮の近く
と、腹側の皮付近に少し違和感を覚える臭いというか微妙にありました。充分に下味をつけてからの
フライとかは良さそう。,,白身フライとか結構使われてるような気がする。

で最初に外来魚って書いたでしょ、実は今こいつがアフリカで食用としてのためにあちこちにボコボコ
放流されて向こうですごい問題になってるらしい。アフリカ全土に近いレベルでの違法放流というか
目的が最初から食うことって決まってるもんだから,,,ストップもかけにくいらしくて、在来種がほぼ消えた
湖とかあるらしい。ブラックは食ったこと無いですが、多分ナイル君には黒鱒君の皮の臭い,,あそこまでは
無いみたいだから,, 採れりゃあ食えるし売れるし,,, ってことで広がったらしい。
おそらくはゲームフィッシングよりキャッチアンドイートの方が普通だろうから、最後は人に食い尽くされて
消えるか,, そこが在来種を保存していれば良いけれど、パーチに食い尽くされたあとだとすると、最悪
何もいない湖,,,, 沈黙の春ならぬ湖の砂漠化にもなりかねない。
それを考えるとあらナイルパーチ、おいしくて安いわぁ,,,とも言ってられないのかもしれない。