2020萩を見に鎌倉に行ったとき
お昼ごはんを食べながら
そういえばチョーヤの梅酒屋さんが出来たって聞いたなぁ～と思い出し
検索ちゃんしてみました。
時間は14：00くらい。
15：00からの体験に一人空きがあって予約できそうだわ
場所を確認して予約しに行ってきました。
御成通りに入ってすぐの場所にあるはず・・・
道に看板が出ていて・・・
路地をのぞくと一番奥にありそうです(*^^*)
真っ白な塀に”蝶矢”の字が・・・
へぇ、チョーヤって漢字だとこう書くのね・・・って思った人たくさんなんだろうな
梅体験・・・
梅酒が造れるんですよ
白を基調とした門構えに・・・
お店も真っ白！
HPで予約ができるんですが
当日でも空きがあれば
お店で予約できます！
コロナ禍だからでしょうか？
私は運よく滑り込めましたo(＾＾o)(o＾＾)oﾜｸﾜｸ
お庭も真っ白ですね
私は15時スタートの組です。
8人くらいがひとグループだったかな
テイクアウトで梅の飲み物も買えま～す
時間になるまで
あちらこちらキョロキョロ
これ何に使うんでしょうね
可愛いお嬢さんからの説明が始まりました。
自分の作るものの段どりを聞きます
梅の種類やお砂糖の組み合わせによって味が変わるので
試飲をしながら自分好みの梅シロップを考えるんですよ
1週間経った梅シロップを
ひとくちずつ…
梅の産地や味の特徴を
丁寧に説明してくださります！
表を見ながら…
これはピンクで良いなぁ
壁にあるのは実際に梅をつけた
梅シロップでして
右が一日めで7日まで横に並んでいるんですって
色の変化がわかりますね
後ろの壁のこれは…
梅をつけるボトルでした
私はMサイズのボトルを2つ
冷凍された梅が出てきました
お皿に全部出しますよ
そうそう
この器具はね
梅のへた取りに使うものでした
ボトルに梅を入れて
お砂糖入れて
…を3回繰り返します
こちらは完熟南高梅に氷砂糖です
小梅ちゃんの方も同じように作ります
パープルクイーンに金平糖
これはインスタ映えで人気らしいです
可愛い見た目でしょ
はい！
出来上がり～
梅酒造りはこの状態に
お酒を130ccいれるようです。
お酒は
ウォッカ、ブランデー、ホワイトラム、ジンが用意されていました。
私のオーダー表
いい鎌倉土産になりましたo(^^o)(o^^)oﾜｸﾜｸ
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来てくださってありがとう(*´ ˘ `*)