☆梅仕事☆

おはようございます

梅雨が明け今日も朝から30度越えです

また暑い一日になりそう…

今年の夏はどうなっちゃうんだろ〜？

猛暑？

考えるだけで暑くなって来ますね

さて…

今年は梅仕事しました

先日、帰省した時に母に教えてもらった

変わり梅干しです

材料

南高梅、赤紫蘇、焼酎、酢、砂糖、塩

梅を洗い、へたを取ります

梅、砂糖、塩、焼酎、酢を入れて

2、3日置きます

赤紫蘇は良く洗い

水分を拭き塩で揉み良く絞ります

2、3日置いて出た水分を加え再度良く揉み

良く絞り、絞った赤紫蘇を瓶に入れます

この状態で3ヶ月ほど放置します

漬けたのが6／23で、

一週間経つと既にこんなに赤くなりました

母伝授の変わり梅干し

3ヶ月後がとても楽しみです

では、今週も暑さに負けず

頑張って行きましょうね

最後まで読んで下さり

ありがとうございました