材料（2人分）
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かぶ（小）
２個
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玉ねぎ（小）
１個
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スモークサーモン（切り落とし）
５０ｇ
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スパゲッティ
１６０ｇ
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塩（ゆで用）
適量
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オリーブオイル
小さじ１
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生クリーム
５０ｍｌ
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マンズワイン（白）
大さじ３
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小さじ２
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こしょう
少々
つくり方
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1
かぶは軸を３～４ｃｍ残して切り、皮をむいて８等分する。玉ねぎは薄切り、スモークサーモンはひと口大に切る。
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2
スパゲッティは塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加えた、たっぷりの熱湯で既定の時間ゆでる。
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3
同時進行でフライパンを温めてオリーブオイルを加え、（１）の玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぶを加えて炒め合わせる。
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4
かぶの表面が透き通ってきたらスモークサーモンを加えてさらに炒める。
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5
サーモンの色が変わったら、生クリームと白ワイン、しょうゆを加えて中火強で数分煮詰め、こしょうをふる。汁気をきった（２）を加えてひと混ぜし、器に盛りつける。
