今日は断捨離デー
昼過ぎに ゴミ処理場へ
まずは40キロを捨ててきました
その反動か？
夕方は なーんだか
やる気なしの
寂しい気分
でもでも
夕飯を作らねばーーー
ん～ カレーが食べたい気分
でも
玉ねぎ 人参無し
冷凍庫を探すと
冷凍食品の彩り野菜のみじん切りみっけ！
お雑煮用に買ってあった鶏モモも！
お気に入りの KEVNHAUN ホーロー鍋に
オリーブオイル と 冷凍の材料を入れ
塩をーーーー
～ーーー入れすぎマシタ
軽量して使うときの方の蓋を
開けちゃったんですねーーーー
で
市販のカレールウでなく
カレー粉で作ることに決定
さっきの鍋に
コク出しのため
これまた冷凍の豚挽きを大匙２杯ほど
オーガニックの カレー粉 を 大匙3くらい
米粉を カレー粉と同量程度入れ
中火で炒めます
ある程度 ねっとり
まとまった感じになったら
750ml のお水を すこーしずつ入れてーー
こんぶ茶 小匙２ と お醤油少し
そして ウスターソース を大匙１～２
本当は 塩コショウもするのですが
今回はコショウのみ
あとは 少し煮込んで
今日は 萎びる寸前の ブロッコリ投入！
煮立ったら
味見して こんぶ茶 足したり
お醤油垂らしたり
これだと
20～30分ほどで出来ちゃいました
結構いい加減な作り方だけど
油分も少なく
ヘルシー！
何より 好き嫌いの激しい 我がムスメが
キレイに平らげてくれてうれしい
「偶然を生かせ」っていうのが
今日のテーマだったのかな？
ーーー本当は 鏡開き でしたが
昨夜 小豆を水に浸しておくのを
忘れたのデシタ
今日は忘れないぞっ
