こんにちは。
こちらが、その紙のように薄い生地で出来ているフィロペストリー。
袋から出してみると、1枚でこんな感じ。
いただいたリンゴが沢山あったので、先ずはアップルパイを作ってみました！
普通のパイ生地と交互にフィロを重ねて焼いたら案の定サクサクに♡
sweets大好き yunoです。
1つ前の記事に書いたレイチェル・クーさんの番組ですが、その中で何回か使われていた食材「フィロペストリー」を購入し、お菓子やお料理を作ってみました！
パートフィロ、とも言い日本のお店ではなかなか手に入りにくいので、ネットショップで購入しました。
（こちらは20枚入っています）
日本で売っているものに例えると、春巻きや焼売の皮をもっと薄くして、大きくしたような感じです。
下が日本で売ってる普通のパイシートですが、厚さが全然違うので、よりサクッと感を出したく、プラスアルファでこのフィロペストリーを使用してみましたー♪
BAKEのチーズタルトの会社が売っている、もう1つのRINGOというアップルパイのサクサク感を目指して、作ってみました♡
艶が出るよう、表面にはナパージュを塗って♪
※本当はカスタードクリームを中に入れ込みたかったのですが、時間がなかった為、上にかけちゃいました
とっても美味しくできました！
他にもフィロペストリーで色々作ってみたのでまた今度紹介します
yuno