友人から聞いた、とあるパン教室。
様々なパン教室に行っていた彼女が、
「目からウロコのパン教室があって、最近はまってる」
と言う。その話を聞いていたら、
「ウソだ～！」
って彼女をウソツキと思ってしまうほどのことを言う。
こうなったら行ってみて確かめるしかない、
百聞は一見に如かず。
ご同意を頂いた怖いもの見たさの（笑）
仲良しご近所さん2名も一緒に3人で馳せ参じた。
今日はライ麦50％のパン２種。
こちらはパンドメディユ。
プレーンなライ麦入りの生地です。
こちらはパンオレザン。
このなかに生地以上の分量のレーズンが入っています。
と、パンの見た目は度肝を抜かれることない感じですが、
その他、色々、説明し尽くせないのですが、
度肝を抜かれることばっかり！
こね方、酵母やイーストの使い方、
パン作りに対する考え方、本当に今まで見たことない人、
そしてキャラクター（笑）。
あ、先生はちなみに男性です。たまにネコになります（笑）。
いいわ～、何だか元気をもらえるし、
柔軟な考え方で、お家でも是非復習してみたくなる内容。
海外で修行経験のある上、パン屋さんもされていたみたいで、
どんな質問もどんと来い、マニアの人が行くのも納得。
教えてくれた友人に、
「あなたのことをウソツキと思ってた、ゴメン」
という内容のお詫びメールを送っておいた。
最後に先生の作った分をその場で試食しました♪
美味しすぎ～、止まらない！
「また絶対一緒に来ようね♪」と誓い合った後、
帰りには3人で錦市場へ。
あ、京都ってバレちゃった。
ランチには、チェックしておいたお店が電話したら満席・・
京都の美味しいお店って、月曜休みが多いことも今回知った。
錦市場からちょっと北へ行った
トラットリアを発見したので、入ってみた。
イタリアンの「Ｔｒａｔｔｏｒｉａ La Pace 」。
サラダとポタージュ。
ランチメニューなのに、プリモとセコンドがある、と思ったら、
ワンプレートになって出てきた。
豚のトマトソーススパゲッティーニとサワラのグリル。
パスタはもうちょっとアルデンテでも良かったかも。
でもおしゃべりに花が咲いて楽しいランチ。
錦市場の東端、錦天満宮にもお参り。
バタバタと晩ごはんを急いで作っていたら
悪魔の「飲みに行く」メールが入ってきた・・・
ということで、ご飯は明日に回して、今日は一人ワインバー♪
もって帰ってきたパンをトーストして、
無塩バターを塗って、ワインのアテに♪
錦市場で買った大粒の枝付きレーズンも。
って、どんだけブドウ食べるんだ！！ってつっこんでください。
いやあ、今日は、本当に楽しかった♪
Mさん、Sさん、お疲れさまでした！
また一緒に度肝抜かれに、京都行こうね～（笑）。