さあ、月曜日！今週もいっぱい勉強するぞ！！
今日はお米を使ったお料理。
ミニ・アランチーニ（ライスコロッケ）
トマトのリゾットのようなものに、モッツアレラチーズを挟み込んで、
パン粉を付けて揚げます。日本でもライスコロッケとして売っていますよね。
チーズがとろけて美味しいです。
ほうれん草のリゾット
こちらでは、ほうれん草の茹でたものがキューブになって、冷凍で売っていてとても便利。
先生もそれを使って実習します。さすが楽することが好きなイタリア人です。
鶏肉の詰めもの
１羽の鶏の中に、お米やサルシッチャ（生ソーセージ）を入れて、よく煮込みます。
最後にポルチーニを炒めた物と、中身を合わせてソースにします。
カットした鶏にソースをかけます。なんと豪華な料理！
肉汁たっぷりのソースは残さずパンにつけて頂きます。
お米のタルト カラメルソースかけ
こちらではお米もドルチェによく使われます。
食感はおはぎに似てるかも。
あ～、やばいよお、あんこが食べたくなったよお・・・・