先日から、大阪 石橋にある 料理研究家の田中愛子先生の
「料理研究家養成コース」に参加しております
先生の田中愛子先生のご自宅の横に洋館風の料理研究、学校、スタジオを兼ねた一軒家で、
お庭や部屋も季節のコーディネート、演出はとっても素敵
そんな雰囲気の中で行われる、少数制の料理研究家養成教室
世界中のお料理を、料理の作り方だけでなく、
その地域の風土、文化、由来、歴史などを学べるので、
料理に厚みが持てます。
田中先生のインターナショナルな経験と、知識、センスもそれを裏付けてくれてます。
ちなみに本日は「韓国料理」
「薬食同源」といわれる韓国料理はにんにく、胡麻、ネギなど、体にいいものばかりを使い、
野菜もいっぱい食べられるので、私も大好きです
世界でも今は韓国料理がはやり始めているみたい・・・
作ったものは・・・
コリアンハンバーグ
大根の炊き込みご飯とチゲスープ
サツマイモモチ
やっぱり韓国料理、いいわあ。
おいしいわ・・・
自分のオリジナルレシピ、どんどん頑張って開発していきます