調味料は一切使わないという、かつて目黒にあった有名店。

せっかくなので、塩すら使っていないという、ベーシックゼロを注文。
（玉子は本当はなくて、夫のをもらった。）

味は、やっぱりすんごい薄味。
（ごめん、正直、私には美味しくなかった…）
きっちり出汁がとってあるから、マヌケな味ではない。
なんだろ、全然違うけど、塩入れないハマグリのお吸い物みたいな塩加減？
油膜張るくらい油があるようだけど、ギトギトしない。

チャーシューは厚切りベーコンのような歯ごたえ。美味しい。
柚子胡椒のような香りがすると思ったら、ゆずの皮が入ってた。

表参道ヒルズの中にあるだけあって、ラーメン屋さんだけどオシャレ系。
でも、最近、お洒落なラーメン屋さん多いから、それほどでもないかなぁ。
カウンターとテーブル席両方あり。

優しいラーメンなんだろうけど、ラーメン食べたいときにはパンチがない。
優しいもの食べたいときには、もっと別の物食べるだろうし。
正直、物足りなさ過ぎて、味付け失敗した主婦の料理みたいな・・・
素材の味を生かすって言えばそうなんだろうけど、
その上で、何かないと、超シンプルなラーメンで900円は、ちょっとね。。

表参道ヒルズの ラーメンゼロPLUS

表参道ヒルズのラーメンゼロPLUS