Sol's LifeBlog

職人魂

今日仕事先でシェフが卸業者に激怒していた。理由は、発注書通りの食材が届かなくて、卸業者が勝手に「これとこれと・・・・。」って感じで自分なりに選んだ食材が届いてた。もちろん、シェフは発注書を確実に送付していたし控えもあったんだけど、卸業者は「発注書がきちんとこちらに送信されているか確認してくれませんか💦」と、ちょっと「ん？？？」と思うことを言ってくる人で😓シェフはもちろん激昂・・・・。「わざわざ使わない食材を俺が発注すると思うか？」「俺が間違えて俺が悪いはずだったらこんなに怒らないんだけど」「まず君の勝手な判断でこんなに食材を持ってきて、俺らに何作れって言ってんの？」「うちの会社の人間じゃないのに勝手にこんな真似しないでくれ！」などと怒鳴る。見ていて可哀想にも思えたけど、当然のことだと思ったんだよね。やっぱり仕事はきちんとしないと、せっかくの食材も無駄になるしこちらで必要なものは無いのに、使わないものがあるとやっぱり仕事って成り立たない。料理人って長い年月の修行を経て経験が物を言う職業だからこういうことは”きちんと”しないと、時間の無駄になるんだろうな。私も料調理の仕事についてから、シェフの所作や技術を見ていて学ぶことが沢山あった。食材に感謝し、絶対に無駄にしない。切り方、調理方法、味付け、盛り付けも全て完璧に。美味しく見せないと食べている人は楽しめない事がわかっているから表からは見えない厨房って、とても繊細なんだなと思った。。。もちろん、普段のシェフは怖くないし、田中圭みたいにおちゃらけたキャラで（声も似てる）いつも場を和ませてくれる明るい人です。（シェフって厳しいイメージだったけどそれを覆されたくらい）結局何が言いたいかと言うと、職人魂というか、それににた情熱みないなものを間近でみれたことが今日のハイライトでした！おわりー！

心の傷

生きていると色々なことがあったなあと思う。それこそ生きるのが辛いと思うこともたくさんあって心が現実に追いつかなくて体を思うようにコントロールできなくなったり、一人で過ごす時間が多くて外に出なくなったり。誰でも似たような経験があると思います。数ヶ月ぶりの更新でいきなりこういうこと書くのは、最近、大切だった人に言葉の暴力で傷つけられたから。まだ数日しか経っていないのだけどなかなか心が落ち着きません。いまこの記事を書いている時も心臓はバクバクしてて気持ちが悪い。今の段階で影響があることといえばことあるごとにその暴言を吐かれた場面を思い出し、吐き気をもよおしてしまう。今日はお昼に麻婆豆腐を食べたけど「なんでこの麻婆、味しないんだろう？」と思うほど、食事をしていても味がわからなくなっています。私は極度のストレスを受けると適応障害の症状が出ます。もともと、職場でパワハラとセクハラを受けたことからこの症状はときどきぶり返しますが、最近はストレスを排除したことで落ち着いていました。けれど、また症状が出てしまった。時間が経てば落ち着くと思います。嫌だと思うことを徹底的に排除してもっと気楽に物事を考えていればおさまる。こうやって自分で対処できるようになったのは、自分自身を客観的にみるようになったから。ある人に傷つけられた今、私なら他の人には同じ思いをしてほしくないからもっと関わる人に優しくしようと改めて再認識します。怒ったり、厳しい言葉は絶対に言いません。（犯罪、命に関わることとはまた別です）辛い時、人は誰かに何かをしてほしいのではなくてただそばにいて、感情を爆発させて泣き喚きたい、あるいは話を聞いてほしいのだと思う。アドバイスがほしいのではなく、辛い思いをした気持ちをわかってほしい、受け止めてほしいのだと。私も幾度となく家族や友人に助けられてきました。逆もあります。だから、私は絶対に人を傷つけない。こんなことを書きながら、私自身も最近辛い思いをしたのですが、自分を律するためにブログを書きました。（ただのある人間の戯事です。）

8/20 食事

朝ごはんとお昼ご飯！右のお弁当箱と同じ内容を朝に食べました。左のサラダはイオンで安くなってたのでその日で食べる用に購入。そのほかにもプロテインパンケーキ🥞用にメープルシロップと重曹を買ったので今度の休みに作ってみようと思います。あとはアスパラがたくさんあるので下の画像みたいな料理作りたい、ちょうどエビもある❣️明日も早起きしまーす

2019/08/12　低糖質タコライス

低糖質タコライス・玉ねぎ（半分）・鶏ひき肉・パプリカ（半分）・タコスシーズニング・チリパウダー（なくても良い）少しずつ水を加えながら玉ねぎを飴色に近くなるまで炒めます。そのあとに鶏ひき肉を炒めてパラパラしてきたらタコスシーズニングを投入。全体的に混ざったら少し水を加えて５分ほど煮込み、パプリカを投入。チリパウダーで味を整えて完成！ヘチマのお味噌汁とマグロの刺身、付け合わせでエリンギソテーも。っちょっと量が多かったので明日は調整します。明日は午前中時間あるから課題やろう。

夕ご飯〜！！

8月3日(土)の夕食・鶏むねチキン・ほうれん草・スクガラスの唐揚げ・さつまいも・海老のビスク（クノール）超お腹空いてたけど途中でお腹いっぱいになってしまった…。たぶん海老のビスクで結構満たされたのかな😓明日はトルティーヤ作る予定ですが、朝早いから作れるかなぁ。。時間なかったら簡単に作ります🥳おやすみなさい😴

朝ごはん〜！！

おはようございます！今日の朝ごはんはこんな感じ。・牛肩ロース・ほうれんそう（塩胡椒）・さつまいも・ヨーグルト（キヌアグラノーラ、アーモンド、くるみ、ブルーベリー、メープルフレーク）今から朝トレなので、お腹が落ち着くまでのあいだブログを書いています。今日はジムはおやすみなので、近所のトレーニングジムへお邪魔します。お水は２L持って行こう・・・体内水分が本当は70%くらい必要なのに私は40%しかないみたいでびっくりです・・・。そりゃ肌乾燥するわーーーー！！便秘も直したいので食生活も改めてみます。今度友人とカフェランチ行くのでお店を選ばないといけないんだけど、その時は過剰摂取にならない程度に美味しくいただこうと思っています💖それでは！トレーニングの準備してきます！！みなさま良い週末を！

8/2の食事内容と、購入したささみプロテイン

2019年8月2日ジムでPROFITのささみプロテインが販売されていたので購入しました。ひとつ170円！ジム販売だとちょっと各設定高めなのかな？タンパク質が足りないなーと思う日や、お腹が空いた時に食べようと思います！こちらは昨日の夕食。豚ロースのブロックを角切りにしたスープ。昆布、人参、大根などが入っています。私はこれにわかめとネギをトッピングしました。ネギ大好き😀笑あとはエリンギのソテー（塩胡椒）と、ほうれん草のオムレツです。白米もお茶碗1杯いかないくらいの量。本当は夜は炭水化物抜いたほうがいいんですけど、ちょっとトレーニングで疲れたのとめちゃくちゃお腹空いていたのでご飯もとりました。そのあとは次の日に食べる焼き芋を焼いていました。さつまいもにフォークでいっぱい穴を開けて、オーブンで180度で40分くらい放置していれば出来上がりです。（簡単🌟）これは8月2日(金)の食事内容。お昼と朝はヨーグルト、昆布の炒め物エリンギ白米です！ちょっと割愛💖笑タンパク質足りないかなーーー体内水分量が足りないらしくてもっとお水をたくさん飲んでくださいと言われました。きをつけよー・・・。

トレーニング開始

最近またトレーニング開始したので、食事やトレーニング内容載せていこうかな。これはただの記録日記として書いていきますねそんなこんなで今朝の朝食・ヨーグルト（8時）チョコレートキヌアグラノーラアーモンドくるみメープルフレーク（9時）昆布と切り干し大根の炒め物白米少しサバ1/4わかめの味噌汁（14:40）・お弁当朝9時に食べた内容と同じそのままジムへ行って15:35-17:00までトレーニングこの日は足腰肩の筋トレ10rep×2setと、ウォーキング、クロスバイクトレ後にソイプロテイン（19:30）スーパーのお弁当結構しっかりめでボリューム満点今日はなさお腹空きすぎてて白米も食べました。そのあとにドーナツも。あしたからまた調整します。さて、ジムに通い始めて半月が経ちました。今の所ほぼ毎日行ってます。体重も1キロ減ってきたかな。体脂肪を落としたいので有酸素と筋トレを組み合わせて動いています。プールも2-3時間くらい泳いでる。年内に10キロは減らしたいなー。そして、ここ半月の食事はこんな感じ。↓ちょっと脂質が高いので少し抑えたいところ。あとはカネキンさんのYouTube見て自分に合ったマクロ栄養素の数字を算出しようと思います。

アメンバー限定記事会社を辞めた理由

就職して3ヶ月で会社を辞めました。

こんにちは！3月から更新をストップしていた理由は、職業訓練後、無事に制作会社に入社しましたが入社3ヶ月で辞めました。せっかく就職できたのに！と思ったけど、今は辞めて良かったと思っています。また次の記事から説明していきます。

カフェモーニングでスタートした１日

近くのTully’Sへ行ってモーニングしてきました＾＾朝市だったので、買い物を済ませてから♬注文したのは、ブラッドオレンジジュースとBLTサンド。vlogを取りながら食べていました。公共のスペースなので機械に話しかけたりせず、テーブルにiphoneを置いて（手帳型ケースなので便利★）、周りの方に迷惑にならないように！vlogを撮影するときは顔出しはしません。声もなるべく出さず、テロップで行っています。時々話すこともありますがそんなに多くはないです。それらの理由としては、個人を特定されてしまうと後々面倒なのと、あえて公にしなくても特に問題はないかなという考えからです。私vlogは主に日常生活の一部分を映している作品なので、有名になりたいとかそういうことを求めているわけではないのです。vlogは完全に”日記”という感覚です＾＾ちょっと話すと長くなってしまうので、モーニングのあとのつづきを。。。☆期間限定で京都・嵐山の和菓子店が出店していました！最近ここのイチゴ大福にはまっていて、毎回買ってる気がしますｗわらびもちもとても柔らかくてきな粉の風味が食欲をそそります♡朝市での買い物、カフェモーニング、和菓子店で茶菓子購入。よい１日のスタートを切れた休日のAMでした♬※お詫びちょっと時差があって申し訳ないのですが、職業訓練中に精神的なストレスで体調を崩しまして、しばらくこのブログやvlog、趣味からもいったん距離を置いて静養していました。その間も訓練には通っていましたが、落ち着いたらブログを再開しようと、ネタとなる写真や動画は少しずつ記録として残していたので、今になってまとめて更新している次第です。内容に1か月ほどの時差がありますが、覚えていることは詳細に書いていこうと思いますので、ユル～く読んでいただけますと幸いです＾＾

ステーキ、ハーブ、ネイル、映画dayな一日

安いお肉だけど、調理酒とスパイスでしっかりと味付けをして焼くと、柔らかく香り高いステーキが焼けます。最近近くのスーパーに行くと、珍しいハーブなどが置かれていて興味深かったです。どんな料理に使うかはまだわからないのですが、勉強して何か新しいレシピを考案できそう＾＾そして期間限定のgokuriのピーチこれがまたおいしかった～＾＾ネイルポリッシュも購入しました。今は訓練中なので控えめなカラーで。ネイルを塗りながら、レンチンポップコーンを作ってムービータイム。つかの間の幸せです＾＾

読谷村：LIttle Greek Kitckinのグリークヨーグルト

読谷村にあるLIttle Greek Kitckinのシェフ、パメラさんが手作りしているヨーグルトを購入してきました。↓パッケージもかわいい　ブルーって爽やかなイメージでいいですよね＾＾↓季節の果物「いちご」を乗せて・・↓オーガニックグラノーラとくるみを入れて・・↓美味しくいただきましたヨーグルトの粘度はカスピ海ヨーグルトがとろとろしているとすると、ギリシャヨーグルトはスプーンですくって逆さまにしてもすぐに落ちません。食感が固いとか、なにか塊があるとかではなく、ギュっとなっている感じ。味はカスピ海ヨーグルトと比べると酸味は抑えられています。なのでサラダのドレッシングを作るときに使えたり、あとはクリームチーズの代わりに少し味付けして代用することもできるそうです。オハコルテで売っていたのはプリンの容器くらいのサイズでした。もっと大容量の商品があれば週一で買うと思います（笑）ちなみに金額はワンコインくらいでした。ちょっとお高めだけど、手作りという面も含めて妥当かなと思います＾＾このヨーグルト、vlog用に動画を取って、一部分をInstagramのストーリーにタグ付けして投稿したら、なんとパメラさんから直接リアクションがきたんです！びっくりしたー（笑）！読谷村のレストランでも購入できるみたいですが、私は那覇市にあるオハコルテベーカリーさんで購入しました。ヨーグルトのほかにも自家製チーズも販売していて、そちらも購入。チーズはまた別の記事でレシピと一緒に公開しますね↓ギリシャの綺麗な海が見えるこんな場所でモーニングやブランチしてみたいですねまあ沖縄のホテルでもできそうな感じはしますが＾＾；それではまた★

南城市：CHEESE SHOPで手作りのバジルチーズ

南城市にあるチーズショップへ行ってきました！ここのチーズは本当に美味しいんです！！参考記事↓チーズ菌まで全て沖縄産の逸品！チーズガイこと英国紳士ジョンさんの作るナチュラルチーズはいかが？とても小さなお店ですが、店内に入るとショーケースには様々な種類のチーズが！そして手作りのヨーグルトもあります。数十種類のチーズが並んでいるので、毎回悩むのですがそんな時は試食をさせてくれます♬チーズの種類と特徴、食べ方も教えてくれます。↓↓これはブルーチーズの本体♡ちょっと表面がギュっとなっていて、見る人によっては気持ち悪いと思うのでモザイクで（笑）でも味は10000パーセント美味しいです！！↓お店の外観この日は大里バジルというチーズを1000円分購入しました！帰りにダイソーでインテリア雑貨をみて帰宅。あ～～～～チーズ食べたい。

北谷町：「VONGO&ANCOR]「Bakery&sweets -RIN-」

北谷町にあるおしゃれなカフェ「VONGO&ANCOR」（ボンゴアンドアンカー）海辺に立つ建物の1階にあります。店内は広々としていてヴィンテージ感あふれるデザインになっています。いちいちかわいいショッパーの紙袋（笑）夜はお酒も提供しているようで、カウンターには様々な種類のお酒が並んでいました。（↓iphoneのポートレート機能が優秀すぎます）ここではアイスラテ（R）とミニクロワッサンを購入しました♬このエリアの建物は「デポアイランド」という名称で、フード、カフェ、雑貨、アパレルなど多くの店舗が立ち並んでいます。↓インスタ映えするこんなお店も♡これはポテトフライの専門店。500円～購入できます。このお店の正面にある看板の前で記念撮影をしている人が多くいました。続いては、デポアイランドを抜けて「ハンビー通り」にあるパン屋さんへここのメロンパンがおいしいと有名だそうで、行ってみました！ですが、あいにくこの日は完売チョコチップメロンなどもありましたが、一番有名なメロンパンが食べたいので、今回は別のパンを購入しました♬↓四角い形のパンは、あんパンです！180円♬ほかにも同じ形のクリームパン、チョコレートパンがありました。パンやさんなのにケーキも売っていました！ちょっとショートケーキ手をだしそうでしたが、我慢（笑）↓この焼きカレーパンもGET！本音で言いますが、このカレーパン本当においしかった！！！びっくり…。外はサクサク、中にはたっぷりのカレーが入っていてとっても贅沢に頂きました↓お店の名前です。おそらく、「ベーカリースイーツ、－RIN－」と読むのかな？↓店内も綺麗でした♬このアングルのちょうど後ろには3-4席ほどイートインスペースがありましたよ♬北谷町へ行く際へ是非行ってみてください♡

宜野湾市でDeNaベイスターズキャンプ！！

2月に宜野湾市の球場で行われた横浜DeNaベイスターズのキャンプへ行ってきました！会場は満員！外野の芝生エリアまで満員でした。お天気はあいにくの小雨。みなさんレインコートを持参していました。（ベイスターズのオリジナルレインコートかわいかった！）この日は広島カープとの試合。話題のあの選手から、あの選手まで！！↓ヒットを打っていて盛り上がっている様子沖縄出身の選手もいるので応援が迫力があってすごかったです（笑）両親と野球好きの甥っ子と＾＾試合結果は引き分けでしたでもヒットも多かったし、筒香選手の長距離を目の当たりにして感動しました午前11時ごろに会場入りして、試合が終わったのは午後16時頃。それから夕食を食べに行って、帰宅しました。雨だったけどたのしかった＾＾

ホステルのランチお弁当「大盛り塩角煮弁当」

学校の近くにあるホステルがランチタイムにおべんとうを販売していたので、購入してみました！↓まん中の塩角煮弁当。丼容器にたっぷりのブリブリ角煮がinしていて、これに同じ大きさの容器にライスが付いて来て、小さいサラダと缶のお茶が付いて来て500円破格過ぎです。もちろん美味しかったです！でも食べ過ぎてお昼あとは地獄でしたw次は山賊弁当かな

那覇市：インテリア雑貨「module」

旭橋駅直結のインテリア&雑貨店「module」私にとっては夢の場所のような空間でした！文房具やデスクで映えそうな面白い雑貨までたくさんありました！便せんやノート、アイテムを収納するものも沢山あって見て居ても楽しかったです↓これはストームグラスといって、気温や湿度でグラスの中の結晶が変化するそうです。店内の奥にはカフェスペースも有りましたここはかぐなどを販売しているスペース。私の好きな椅子ー！！！！めちゃめちゃ種類が多くてテンション上がりましたこんど会社の同僚へのプレゼントを買いに行く予定なので、また購入品を載せますね

那覇市：オハコルテベーカリー

久し振りにに知人と会ってお茶して来ました。那覇市にある「オハコルテベーカリー」おそらく2年ぶりに再会したと思います。ロングステイコーヒーにタルトと焼きプリン。プリンは一階で購入できるのですが、タルトは２階で購入します。ベーカリー（１階）とタルトのお店（２階）はそれぞれカフェスペースがありますが、購入したあとにスタッフへ１階で食べますと伝えるとベーカリーのスペースでいただくこともできます。パントリーも充実。果物やデリなども購入できます。タルト（２階）のカフェスペースです。２回は大きな窓があるので日差しが差し込んで明るい室内でした！私たちは１階で休んでいたので、今度は２階にでゆっくりしたいなあ。そして、読谷村でリトルグリークキッチンを営んでいるパメラさん自家製のチーズとギリシャヨーグルト。しっかりしたやや硬めのヨーグルトとギッシリとした重みのある濃厚チーズがとても美味しかったです！また買いに行かなきゃ３時間ほどゆっくりして解散しました。

一人暮らし用のキッチン鍋

百貨店へ行ってなべを見に行って来ました。レミパンも良かったけど色々揃えないといけない感じだったなあ。。↑の三点セットはこの３つあれば困らないですよ〜って言ってて気になったけど一旦保留。それよりもこの収納スタンドが優秀で気になったよう(●´⌓`●)笑⬇︎これは無水鍋フタの部分も火にかけて使えるみたい。ちょっと重さが気になったかなあ。。。だいぶ重い。見た目は100点です＾＾