クリスマスの食卓♪
我が家のクリスマスについて、ブログで触れていなかったので、遅ればせながらお料理中心に記録しておきます
12/17(日)に私の両親を招いてちょっと早めのクリスマス・パーティをしました
今年も丸鶏焼きました～
今年はタマネギ、にんじん、セロリ、餅米を炒めてコンソメスープでモチモチにした具材をスタッフィング。
スープを途中何度かかけるのがちょっと手間だけど、皮がパリパリで美味しくて大好評でした〜
バゲットをくり抜いてクリームチーズやエビ、枝豆、パプリカを入れたバゲットファルシーもいつもクリスマスに好評な料理。
ワインにも合うので、一皿では足りずに途中で２本目切って足しました
サラダはOisixのキット使いましたが、蓮根とかぶ、特に蓮根がバルサミコドレッシングと相性バツグンで美味しかった～
クリスマスケーキ、今年はデコレーションにいちごだけでなく、シャインマスカットも使ってみました
いちごはちょっと奮発して「あまりん」、甘くて美味しい〜
全体的にお料理もっと量があってもよかったかも。
丸鶏は、来年はミニじゃなくて大きいのにしようかな…。
そして、息子と焼いたシナモンジンジャークッキーは、両親へのお土産でした
喜んでもらえてよかったです
12/24(日) Christmas Eve
クリスマス・パーティは既に終えていましたが、クリスマスイブなのでちょっとだけ豪華なディナーにしてみました
かぶと蓮根とシャインマスカットのバルサミコドレッシングサラダ
ラザニア
ミネストローネスープ
サラダは、パーティでOisixのKitで作ったのがとても美味しかったので、それを真似て自分で作ってみました
ラザニアは家族皆好きなメニュー
今回は大きめの耐熱皿でオーブンで焼きました。
ミネストローネは野菜たっぷり、特にセロリをたっぷり入れて爽やかなスープにしました(冷蔵庫に余っていたので使い切りたかっただけ
)。
そんな、クリスマスの食卓でした
