蛯球
海老とお野菜のコロッケみたいなもの。
具材が、上手に層になって大きなボールに詰められています。
一番上にはプリプリの海老。
これを、絶妙な分量で取り、丸めるんですね。
手順に無駄がない！すごい！（笑）
↓
丸めた球に衣を付けて、油で揚げます。
↓
出来立て熱々！お漬物添え。
美味しい！
↓
２個で５０元
１元が2.5円だから・・・、７５円！２個で!!!（安）
「九份傳統魚丸」
こちらの人気店でいただくのは。
店先の大きなお鍋（寸胴）で作っている、
魚丸湯と傳統魯肉飯
テーブルの上もレトロ♪
割り箸は、ひとつひとつビニールに入ってます。
レンゲもあり。
九分の食べ歩きは、まだまだ続きます。
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