極上麺料理!!

大阪ミナミと梅田の真ん中

本町の東にひっそりとある

とあるつけ麺専門店

『つけ麺 井手』

北浜駅から徒歩５分程度に

あるんだが

ここのつけ麺は格別に

うまい!!

今ままでつけ麺は

誰かの付き添い程度で

食べに行ったが

かの宮田麺児ですら

あまりおいしいと感じず

リピートなんてもってのほか

だけど井手は唯一リピートした

つけ麺屋なのじゃ!!

まずは麺

小麦粉以外は一切使用しない

自家製なので鮮度もよく

小麦の香りとモチッとした

食感がよく縮れ麺なので

スープがよく絡む!!

そしてこのスープが激ウマ!!

つけ麺には珍しい

豚骨ベース

豚骨,野菜,スパイス以外は

使用していないらしい

豚骨特有の濃厚な脂の甘さが

麺に絡み舌を包み込み

スパイスの香りが

脂っこさを感じさせなくなり

プリプリ弾力と柔らかさのある

チャーシューも最高!!

ぜひ一度は食してもらいたい!!

コンビニクオリティー

 

俺はこんな髪型オバハンは

見たことない

そんな複雑な味にしなくても…

ネーミングとは

結局のところ

イメージ戦略に過ぎない

ホストには源氏名というモノが

あるんだけど

俺の名前は変わってる

零識だけど

みんなゼロって

省略するし…

でも覚えやすさはバツグンと

思ってるから

コレもいわゆるイメージ戦略なのです

ミナミのドン!!

豚ドン!!←

そしてうちの店の首領こと

カイザー・エレン

 

鰻谷（長堀）にある

とある豚丼屋…

鰻重のような甘口のタレが

絡み合い

至高の満腹感が

胃袋を満たします…

つまりは

半分ぐらいで

お腹いっぱいになります

しかし!!

テーブルに置いてある

岩塩をかければ

不思議なことに

残り半分もペロリと

食べれちゃいます♪

ミナミのドンに

ドンを奢って貰って

お腹も財布も心も

満タンでした←