みなさんは「キヌア」という食べ物をご存知でしょうか？
知らない人も多いと思いますが、キヌアは健康志向の人たちに人気の食べ物です。
キヌアの原産国は南米アンデス地方で、インカの時代から食べられていました。
最大の特徴は、豊富な栄養素だといっていいでしょう。
９種類のアミノ酸を含んでおり、玄米よりも栄養素が高いのです。
キヌアには、タンパク質や脂質、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄といった成分が含まれています。
健康的な体をつくるのに必要な栄養素がバランスよく含まれていることから、宇宙食にも使用されているそうです。
さらに、美肌に重要なビタミン類も他の穀物よりも多く含まれています。
このような様々な栄養素を含んでいるので、健康促進・健康維持におすすめの食べ物だといえるでしょう。
キヌアを食べることによって、コレステロールの抑制、高血圧予防、便秘解消、生活習慣病予防、代謝アップ、更年期障害予防といった効果が期待できます。
聴く日経
- 定価：540円
