低糖質の晩御飯メニュー。
・大根と鶏肉の煮物
・切り干し大根のサラダ
煮物もかなり調味料を調整してます。
砂糖少なめ。
・エビフライ＆オニオンフライ(奥の色の濃いのは旦那さま用、手前の白いのはユメ＆私用)
・野菜サラダ(旦那さま用)
・ポテトサラダ(私＆ユメ用)
・大根と油揚げのお味噌汁
・冷奴(旦那さま用)
ユメが大好きなエビフライ！
ずっと食べたいって言っていたのに、なかなか作ってあげられなくて、衣に使われてる小麦粉とパン粉がNGなので、何とかならないものかと調べまくって、低糖質仕上げにしました。
小麦粉と卵の代わりに、マヨネーズで代用。
パン粉はブランパン(ふすまパン)を下ろし金ですって生パン粉にしました。
さすがに全部をブランパンのパン粉にするにはコストも手間もかかるので、私とユメは普通のパン粉。
これをノンフライヤーであげたので、さらにヘルシーな仕上がりです。
マヨネーズの衣は剥がれやすく、取り扱いに気を使いました( •́ .̫ •̀, )
写真はありませんが、
・鶏胸肉と長ネギと大根の煮物
・アボカドとエビのサラダ(旦那さま用)
・ポテトサラダ(ユメ＆私用)
・クリームシチュー(ユメ＆私用)
エビは糖質ゼロの食材なので、糖質制限にはもってこいです。
魚の脂も積極的にとっていいとのこと。
糖質制限をはじめてから、いろんな食材について調べるようになり、余計な知識が増えてきて、軽いパニック状態Σ( ꒪□꒪)‼
やり始めると、とことん追求したくなる性格をなんとかしたい(◞‸◟；)
低糖質の食生活にしてから半月。
あれだけ減らなかった体重が落ち始めているので、やはり効果はありそうです。
人はカロリーではなく、糖質で太っているんだなぁ。
でも、糖質が入っているものは、美味しんだよね～(๑′ᴗ‵๑)
ひろ
今月の食事のテーマは旦那さまの希望により、
サラダ、にんじんマリネ、ナスの中華風サラダ、チキンソテー。
『低糖質』。
流行りのワードなので、ネットで検索すればいろんな情報がすぐに入る便利な世の中。
ママ友に、旦那さんがこれでダイエット成功した！という経験者がいて、いろんなアドバイスをもらってます。
話しを聞けば聞くほど大変そう。
ネットで調べれば調べるほど大変そう。
そう、料理を作る人がね。
ダイエットしたいのは、もちろん旦那さまです。
去年一年でかなり体重も落ちたし、身体も引き締まったけど、もう少し目標体重まで届かないようで、すっかり停滞期に突入している模様。
低糖質ダイエットは、とにかく炭水化物はダメなので、お肉や魚、野菜や豆類でお腹を満たさなければいけません。
その中でも、芋類はダメ。かぼちゃやコーンなどの甘みの強い野菜もダメ。
調味料にも気を使わなくてはいけないし、揚げ物はOKだけど、衣に使われてる小麦粉やパン粉がダメらしい。
朝ごはんは今まではオニギリやパンでしたが、豆腐と納豆に変えました。
夜はサラダをメインに、お肉焼いたり、魚焼いたりしてます。
これじゃ少ないかな？って時は、ウィンナーや卵をプラス。
サラダ、にんじんマリネ、ナスの中華風サラダ、チキンソテー。
平日の夜ならこのくらいなので、それ程大変ではないのですが、困るのは週末( •́ .̫ •̀, )
パスタ、うどん、ラーメン、チャーハン、カレー…全部ダメ。もちろん丼物も。
お手軽な回転ずしも行けない。
でも決めたことなので、できる範囲で協力して成果を出してもらいたいと思います。
ユメは、普通にご飯も麺類も食べてます。
私はもともと夕食にお米を食べないので、それほど変化ないかなー。
朝はパンだし、昼は麺類が多いかな。
ただ、お米を炊く量は激減して、週に一度、2合しか炊かない(´･ω･`;)
ユメも一回の食事に50g程度しかお米食べないんですよね。
その代わり、野菜やオカズはたくさん食べるので、いいかなーと思ってます。
平日の昼食は炭水化物抜きがなかなか出来ないらしく、飲み会も多いのですが、一ヶ月でどれだけ体重が落ちるか楽しみです。←プレッシャー
ひろ