日付変わりましたが10月10日は玄 浅草本店に出勤しました
タイトルにもあるとおり久しぶりに沢山のお客様にご来店いただきました
まずは、従業員を代表いたしまして御礼申し上げます
が・・・・・・
その内容はひどいものでした
お客様のオーダーは正しい順番で出てない・・・・
それはまだイイ方で、
全くオーダーが通ってないお客様とか・・・
また、オーダーが出ても誰一人
きっちりした商品説明ができてませんでした
浅草にご来店くださったお客様ならご理解できると思いますが
アルバイトの韓国、中国の子達はすばらしく一生懸命です
その学習しようという姿勢は見習わなきゃいけない部分もあるほどです
とすると何が原因？
最近一か月はホントにヒマでアルバイトの子達のスキルを
上達させる時間はたっぷりあったはずです
それがっ全く進歩してない・・・・
しかもアルバイトだけじゃないです
日本人の正社員もやるべきことが全く理解できてない・・・
店長がダメだとお店はちゃんと機能しません
そんなことは飲食業に関わった人間なら誰でもわかることです
それを自分のダメさ加減はわからず店のやりかたが悪いだの
調理場がダメだの韓国人がダメだのって
人のせいにばっかりしてる
自分が一番ダメだってコトに早く気づけってコトなんだよ
ここまで言って分からなきゃ救いようないけどな