昨日は2年間通った基本コースの最後のレッスンでした。
思えばオーブンミトンに初めて通ったのは10年前。単発を8年くらいちょこちょこ通いながらいたものの、毎月の基本コースになってからは先生のご指導もより厳しいものになり、最初の5回くらいで自分の出来なささに泣きそうになって途中で辞めようかと思ったこともありました。
そんな中、励ましてくれたのは同じクラスのいつものメンバー。色々な情報交換からお教室外でメンバー宅をお借りしての復習会まで、年齢や環境は違うのにみんなお菓子にかける情熱があり、日々努力をされている方々ばかりなので、落ち込んでも頑張らなきゃなと思わせられたのです。そんなメンバーの方々とは5月以降も2ヶ月に1回の中級クラスで一緒。これからもどこよりも美味しいお菓子を作れるようにと厳しく教えていただける先生から匙を投げられないよう、メンバーの方にも助けられながらもお菓子作りを頑張りたいと思います。
今日のお菓子はバニラパウンドと杏とプルーンのパウンドケーキ、デモでミルクヨーグルトゼリーでした。パウンドケーキは、単発クラスで数年前受講したはずですが、すっかり忘れておりまして。。粉で素振り練習から始まったのに全く上手く混ぜられず。案の定、本番にも先生から 「違う、全然違う」 と手直しいただいてガックリ
それまでほぼ半分以上、間違った混ぜ方したからグルテンだらけの味でダメと言われるだろうなと思ったのですが、全員でみんなの試食をした時に先生から合格点を頂くことができました
忘れないうちに復習しなければ…
忘れないうちに復習しなければ…次回は4月からの中級コース
ひと月空いてしまいますが、この緊張感と集中力を失うことなく頑張っていきたいです
」という衝撃の一言が
