昨日は前々から予定組んでたお約束を泣く泣くごめんなさいしてやっとキャンセル分が空いたお菓子教室、オーブンミトンに行って来ました。前回はシフォンケーキだったのですが、今回はショートケーキやらケーキのベースとなるジェノワーズ。小嶋先生のスパルタレッスンでほんと年始から気持ちが引き締まります。私がぼーっと生地混ぜてると「集中しなさい」と一喝されたり、学生時代のレッスン受けてるような緊張感ある3時間レッスンでした。素材もですが、ちょっとしたことにも気を抜かず丁寧な工程を経て出来るケーキはほんとに繊細で美味しい!という表現はこのケーキのためにあったかと思うほど。。来週の二回目レッスンまでに5回くらい練習しなければなりませんが、気合い入れて教えて下さる先生に失礼ないように頑張らねば![[みんな:01]](https://emoji.ameba.jp/img/user/py/pyony/115.gif)
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決められないっ![[みんな:02]](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/9318.gif)

