自作トルコ料理

好きが高じてついには自作で作ってしまうまでになったトルコ料理。
見た目、かなりアレに見える・・けど味はまぁまぁだったよ！

キョフテ（ハンバーグ）
クミン、ガーリックパウダー、黒胡椒を粗挽き肉に練り込んでオーブンで30分焼いたもの。ちょっとパサパサ感が気になったので、ミントの葉とクミン、塩を入れたヨーグルトソースを添えてみた。

見た目がかなり犬の・・ぽい（笑 けど本物もこんなだから！！味もまぁまぁイケテル！パーティーにもいいと思うくらい。

あとは「このお風呂に浸かりたい！」と思うくらいラブなストラッチ（ライスプリン）。作ってみたら、思いの他、固くなってがっくり。卵を全体に入れたからか中身が普通のプリンみたいに固まってしまった。よくお店で食べるのは、上部は卵が入っていると思われる膜が張っていてスプーンですくうと、白い牛乳がどろっとなった感じのになってるんだよね。あれはどうやって作るんだろう・・うーん、まだまだ試作必要。

今日のトルコ料理

今日は浮気して伊勢丹方面のトルコに行ってみた。

昨日のウスキュダルを5点満点で5だとしたら、ここは3かな量が少なかったのとお米プリンのストラッチも葛湯とか片栗粉っぽいのが残念でした

今日のランチも

今日のランチはいまハマってるトルコ料理！
新宿のウスキュダルさんが今ん所、マイベストトルコランキング１位。
キョフテ(トルコ風ハンバーグ)とストラッチ(ライスプリン)美味しすぎたから明日もまた行きます

そういえば、この前やってた大好きな「旅猿」スペシャルがトルコでした。美味しそうなもの、いっぱい食べてた　ちなみに番組で↑のレストランの名前にもなっている「ウスキュダル」がトルコの町の名前ってわかったよ♪