７月２３日は 土用の丑の日だそうで
昨日のお昼過ぎまでずっと忘れていました
（ここで訂正を）
正しくは２４日が土用の丑の日でした
ということで２４日も鰻を買って帰りました
「あなごに罪はないけど やはり鰻が美味しい！」と
言われて気をよくして（７月２５日）
お料理はほとんどせずに
小松菜を京豆苑の厚揚げと一緒に炊いて
しじみのお味噌汁を作って...
今までほぼ買ったことがなかった沢庵も
買って食べてみたら美味しい！
冷たく冷やしたお豆腐も京豆苑
（↑こちらの絹バージョン）
通の方は
老舗の鰻専門店で召し上がるのかしら
美味しいものにこだわる
シェフのお話ですと
市販の鰻は
事前にタレを塗って売っていて
ベタついているので
一度タレをお湯で洗い流した後
（ふっくらさせるためにお湯だそうで）
自分で作ったタレを塗り直して
食べるといいそうです
（いいそうです...と
遠いところから言っているのは
やっていないからでして...
）
＊
たいへん立派な鰻でした
ごちそうさまでした
更新時間 早朝に...と
ニューヨークは夕方１６時３０分
ハワイは朝１0時３０分
そろそろ日差しが強くなる時間
