こんばんは
あっという間に１月が過ぎて２月も終わろうとしております
今月蔚山は突然すごい雪が降って積もったり
書きたい事がいっぱいあったのに、いろいろ書き逃しております
そういえば、病院からしぶしぶOKが出たので
笑、１月末には１週間だけ日本に帰って来ましたよ
たった１週間でしたけど、短いからこそ充実した時間が過ごせたように思います
２年以上振りに会う友達とお茶したり・・妊婦アロママッサージを受けたり
神社に出産祈願にいったりして来ました
それでは、、久しぶりに最近のお家ご飯を紹介したいと思います
昨日のタイディナー
ナシゴレン
トムヤムクン
茹でダコと玉葱のマリネサラダ～です
デザートに・・ハラボンとイチゴのチェ―風
タイ料理やベトナム料理が大好きなキノコ夫婦
特にトムヤムクンは好きで（写真撮り忘れましたが・・ｗ）家でもよく作って食べます
春巻きやフォーなんかもよく作るので、いろいろ挑戦しているうちにタイ料理＆ベトナム料理用のソースや香辛料がいっぱい揃いました
家の近くに割と大きな外国食品マートがあるのでそこで大概の材料が揃います
（外国食品マートと行っても東南アジア・南アジア系の食品をたくさん取り扱っているので、日本食品は対してありませんが。。）
今まではココナッツミルクを入れないトムヤムクンを作っていたのですが、今回ココナッツミルクを初投入！で、残ったココナッツミルクを使ってタイのデザートチェーっぽい物を作ってみました
果物を一口大に切ってラム酒と砂糖をまぶして冷やして置き、ココナッツミルク＆はちみつ＆牛乳をよく混ぜて冷やし、食べる直前に果物にかけるだけという簡単デザート
週末の朝ごはん
朝のーんびり出来る週末なんかは、家でブランチをするのが楽しかったりします
もともと朝に弱いので朝昼兼用のブランチを食べるのが好きなんですが。。ブランチの代表と言えばパンケーキ
たっぷりのヨーグルトとマーマレードジャムが入ったパンケーキ
クリームチーズとシナモンリンゴソース添え
イチゴ
トマトサラダです
お家ブランチをする時は、パンケーキがフレンチトーストになったりピザトーストになったり
サラダがべーコンエッグになったりソーセージになったり
ブランチと呼ぶだけで、簡単なのになんとなくよりおしゃれで美味しいという笑