こんにちは～
今週は１週間旦那さんが釜山に泊りで試験を受けに行っているので
毎日ちょっと寂しい一人ご飯なキノコです
旦那さんとの楽しい食卓を思い出しながら・・
先週のお家ご飯をいくつか紹介したいと思います
笑
野菜たっぷり手作りミートソースのパスタ
海老フライ
ベーコンエッグサラダ
パスタは週１くらいで作るんですが、この日は野菜をたっぷり使ったミートソースのパスタにしました
素朴な感じです
海老フライはキノコの得意料理のひとつです
と言っても、海老に小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げただけで、特にオリジナリティーはないんですけどね
しょっちゅう作っているのでパパッと手際よく出来るってだけです
海老＆コーンピラフ
シェパーズパイ
ベーコンと白菜のスープ
トマトと玉葱のマリネ
前日のパスタを作った時に、ミートソースを作り過ぎたので
残り物のミートソースを再利用してシェパーズパイにしました
シェパーズパイはたぶん普通はミートソースではなく炒めたラムミンチOr牛ミンチの上にマッシュポテトとチーズを乗せて焼くんだと思うんですけど私の作るミートソースは野菜・牛ミンチたっぷりで水っぽくないソースなので、代用しても全然違和感なかったです
マッシュポテトをクリーミーにするのがポイントですうーん美味しかった
野菜たっぷりチンジャオロース
エホバクジョン
スンドウブチゲ
最近の夕飯は洋食が続いていたので、韓国人の旦那さんの為にたまには韓国料理を作る事にしました
でも作ってから考えたら・・チンジャオロースは中華ですけどね
たまに自分でもちょっとバカだなと思いますが、ま、、アジアっぽければいいって事で
スンドウブチゲは何回も作っているうちに改良を重ね
だんだん理想のスンドウブチゲの味に近づいてきました
でもまだこれぞ完璧って味じゃない・・
旦那さんは何を作っても何でも美味しい美味しいって食べてくれるので料理のし甲斐があるんですけど（美味しいっていいながら改善点をいろいろ教えてくれたりはしますが・・）
そんな旦那さんも韓国料理に対しては舌が肥えているので、やっぱり厳しくなります
何をいれたかどういう手順で作ったか、いろいろ聞いてくるし何を入れた方がより味に深みが出るなどいろいろアドバイスしてくれます
でもたまに旦那さんのアドバイスがちょっとめんどくさいのと、やっぱり私は韓国料理より自分の食べたい料理を作りたいので・・笑・・韓国料理はあまり作りません
旦那さんも韓国料理は外食で食べに行ったり、朝ごはんでたまに韓国パンチャン(おかず）とご飯とか食べてるので、そんなに作って～！って言われる事もないですしね
でもでも結婚して蔚山で主婦やりだしてもう２年が過ぎたのに・・作れる韓国料理のバラエティーが少なすぎるんじゃ・・
と最近思うようになりまして
少しずつでも、作った事のない韓国料理に挑戦していければいいかなぁ～と思っています
特に、旦那さんは家でいろんなチゲが食べれるようになると嬉しいらしいです
やっぱり、韓国人の朝ごはんはご飯とチゲとパンチャンがベストなのかな～
キノコ旦那は韓国人の割に洋食・和食なんでも好きなので、韓国料理作んなくてもいいや～！って思ってちょっと甘えてたかもしれないですね
目指せ韓国料理も作れる日本人ワイプ
です
お家でお菓子
春をちょっと先取り
ホワイトチョコと桜のスコーン
超お手軽！抹茶クッキー＆アーモンドクッキー