ル・タン・ウールーの札幌食いしん坊ブログ
先月、50歳になりました
40歳になった時も介護保険料が
引かれるようになったりショック
が大きかったけど…
そこから早10年
もう少し落ち着いた雰囲気の女性に
なりたい今日この頃
多少の事に動じず常に笑顔で過ごせる
さて、50歳のお祝いで連れてきて
頂きました
目の前でシェフが鉄板焼きを
焼いてくれるなんて
ビールで乾杯
旦那さんに感謝
本日のコースメニュー
前菜はクラムチャウダー
濃厚で美味しい
ススキノのネオンを見ながら
旦那さんと昔話(笑)
釈迦曼陀羅とか懐かしい
サラダは濃厚な
シーザードレッシングで頂きます
お祝いコースに含まれている
テタンジェハーフボトル
乾杯～
高級シャンパーニュは香りがふくよか
これから焼いて頂く蝦夷鮑
目の前の鉄板でソテーにして
くれます
火の入った鮑大好き
食べ応えあって旨うま( *´艸｀)
本日のヒレステーキ
テート・ミニョン
ステーキの前には
いしざき特製
ローストビーフ冷製仕立て
特製のタレに付けて
味変用の薬味
丸まるコロコロな薬味がかわいい
ローストビーフとろけます
大盛で食べたい
霜降牛の焼きしゃぶ
脂がとろけました
この後のお料理に合わせて
ソムリエさんと相談して選びました
ディアバーグ ピノ・ノワール
細やかなタンニンがバランスの良い
ワインてした
フォアグラのソテー
ソースマディラ
フォアグラとワインが最高～
お口直しのグラニテで
さっぱり🍋
本日の焼き野菜がセットされ
いざステーキ
食パンの上に提供されます
カリカリに焼けた
ガーリックチップを乗せて
めっちゃ美味しい
ほうれん草のソテーも
絶妙なしゃきしゃき感
続いてのステーキ
ファイアーのタイミングを
教えてくれるから
取り逃すことはありません(笑)
お肉を食パンの上に乗せるのは
お肉の旨みが染みた食パンを
後で焼いて提供してくれるから
ミニョンも旨みがあって美味しい
お肉の美味しいところを
吸収したサクサク🍞
後半はハイボール
ローストビーフの握り寿司
お腹いっぱいだから
一つだけ頂きました
まだまだ食べれる旦那さんが
『美味しいのに～』
って
食べてくれます
ガーリックライス(ハーフ)
こちらも最高～
２口頂きました
熱々のお味噌汁と香の物で
お腹いっぱい
お腹いっぱい…
と、言いつつ
記念日用の特製デザートは
別腹
凄く丁寧に素敵に盛り付けられて
いて美味しいスイーツでした
記念撮影📸
ちょっと恥ずかしながら
とっても素敵なお誕生日お祝いを
して頂き旦那さんには感謝感謝です
お食事行く前に大丸で
大好き
おCHANEL
大切に使わせて頂きます
幸せなお誕生日でした
先月伺いました
ずっと気になっていた
素敵なお店
蕎麦前 拍
個人盛りのコースで
飲み放題付き
コースのお品書き
ワクワクする献立です
まずはビールで乾杯🍻
箸置き。
なんて読むのかしりませんでしたが…
『しらふ』でした
裏返したら
『めいてい』
こうならない様に楽しみます
蕎麦前 五種盛り
美しい
数の子炙り
食感が美味しい
蛸のやわらか煮
やわらか染みしみ🐙
飲み放題メニュー
日本酒は硝子の酒器で提供されます
確か…二世古
乾杯～
鴨ロース煮に辛子を添えて
鴨好きな旦那さんが絶賛
お造り盛り合わせ
美しい～
炙り帆立
手前のワサビの隣にあるのが
椎茸醤油。
平目と本鮪赤身
鰤と秋シャコ
本当に見て美しい盛り付け
今回のコースではこちらの黒板の
日本酒も飲めますょ～と、親切に
教えて頂きました
睦 男山
秋シャコ初めて頂きました
旨うま
鰤には椎茸醤油を乗せて
お刺身が逸品料理に変わります
開けたて上喜元
焼き物は
太刀魚柚子味噌焼きと
牡蠣のオイル漬け肉巻き
塩味は控えめながらも
どちらも日本酒進みます
雲子と岩海苔の養老蒸し
鰍の子のせ
ふわふわトロ～
優しい味わい
鮑と百合根の天ぷら
鮑の天ぷら最高
火の入った鮑好きです
百合根もほくほくして甘い
道産牛のすき焼き仕立て
メレンゲの卵白と卵黄を
付けて頂くお洒落料理
勿論❗お肉甘くて柔らかでした
後半はハイボール
選べる付け汁のせいろ蕎麦は
鴨せいろにしました
しっとり柔らかい鴨🦆
せいろ蕎麦って普段はあまり
食べないけど…美味しい
デザートは
蕎麦の実ジェラート最中サンド
サックさくな最中に甘さ控えめな
ジェラートが美味しかった～
落ち着いた店内でこだわりのある
お料理がいただける蕎麦前 拍さん
日本酒の種類も豊富で店員さんの
声かけも親切でゆっくり楽しめました
バスセンター駅7番出口直結だから
寒くても足元が悪くてもるんるん気分で
伺えますね
今度はアラカルトでも行ってみたいです
先日お仕事帰りにスーパーで
半額になったお惣菜を吟味していたら
母から電話が…📞
『お歳暮で頂いた毛ガニ
一杯あげるからね～』と。
あら嬉しい( *´艸｀)
半額のお惣菜と日本酒購入して
ワクワク気分で帰宅🏠️🚗💨
頂いた毛ガニ
すごーい
存在感が
キッチンで足を外して
甲羅取り除いてみましたが、、、
お皿はみ出す勢い
結果、胴体や脚の細い身は
ほぐしてお皿に盛りました
ちょっと大変でしたが
この方が食べやすいから
そんな幸せな晩酌の全体図。
毛ガニの脚太い
胴体の身
脚の細い身
半額お惣菜
・子あえ
・タコさんウィンナー
・南瓜の煮物
前日残り物の胡瓜の酢の物🥒
唯一作った
サムギョプサル風
金麦で乾杯
大好きタコさんウィンナー
毛ガニ 頂きます
まずはほぐした胴体部分
毛ガニの味が濃ゆくて美味しい
脚も太い
身もぎっしり
平日にこんなに幸せな晩酌が
できるなんてお裾分けしてくれた
両親に感謝です
残り物の酢の物さえ
美味しく感じます
お肉も補給
お惣菜の子あえは
あんまりでした
脚の細いところのほぐし身
他の部分よりちょっと塩味あり
ました
ビールの後は
大好き三千櫻
毛ガニがよりいっそう美味しく
感じます
土佐酢をかけたら
めっちゃ旨し( *´艸｀)
胴体部分もしかり
あ、良いこと思いついた
毛ガニを胡瓜の酢の物と一緒に食べたら
最高でした
毛ガニをさばくのに格闘しましたが
美味し過ぎて最高でした
旦那さんも
『食べやすくて美味しいね
』
って、何度も喜んでくれたから
良かった良かった
おまけ。
金麦花やか皿届きました
簡易包装なのに安定していて
素晴らしい
可愛い花やか皿
何を盛り付けようかウキウキします
も買って頂きました
