街並みもかわいらしく、
しかも、滞在していたチューリッヒから割と手軽に行ける
美食の国フランスにありますからね
目下、目的は食！という気分
チューリッヒにいると特にですね・・・
なぜかは多くは語るまい
アルザス名物「シュークルート」
ザウアークラウトと豚のブロック、ソーセージ、ハムなどを煮込む料理
写真で見ると多そうに見えないかもしれませんが、
本当にとんでもない量
アルザスは一皿の量が多いことでも有名です
お肉屋さん併設のこちらのレストランでいただきました
余談ですが、ザウアークラウト作られたことはありますか？
酢っぱいキャベツみたいな意味ですが、
酢は使わず、キャベツを塩漬けにして作られています
塩でキャベツを乳酸発酵させているそうですよ
キャベツの大量消費にもってこいのレシピで、
たまに作りますが、
発酵と腐敗の紙一重のスリルに耐えられず
いつも酢をドバドバ入れて作っています
美食ひしめくコルマール
レストラン編
JY’S
日本にもあるそうですね
オーベルジュ・ド・リル
オーベルジュなだけに宿泊もできるこちら
次回はぜひ泊まりたい
リル村は自然も美しく、
とてもきれいな所だそうです
ええ、真っ暗で何も見えなかったですたい
ビストロ、レストランのみならず、
スイーツのお店もたくさんあるんですよ
次回はそちらの記事を
今日もご覧くださりありがとうございます
愛と祝福をこめて