＠おいしいアイスコーヒーの作り方

『自宅でカンタン!おいしいアイスコーヒーの作り方“5か条”』


奥が深いアイスコーヒーの作り方。


まずはこの5か条をマスターすれば、専門店並みのおいしさに!


夏の暑い日には、冷えた「アイスコーヒー」が最高。


カフェだけでなく、自宅でもおいしく作れたら最高だ。


でも、冷やしただけでは、なかなかおいしいアイスコーヒーができないような…。


そこでコーヒーの専門家・「スターバックス」のコーヒースペシャリスト・森さんを直撃! 自宅でできる、おいしいアイスコーヒーの作り方を教えてケロ!


『アイスコーヒーをおいしく作るコツは5つ。この基本5つを押さえれば、今までのアイスコーヒーがグレードアップしますよ♪』


と森さん。


その“5つ”とは…?



●1つ目は、「分量」。

コーヒー10gに対して180mlのお湯という割合が“黄金比”。


ただ、アイスコーヒーの場合は、いつもの2倍必要なので、コーヒー20gに対しお湯180mlという割合がベストなのだそう。


●2つ目は、「挽き具合(豆の粗さ)」。

ペーパーフィルターを使う普通のコーヒーメーカーなら「中～細挽き」がいいが、使っているコーヒーメーカーによって、ちょうどいい粗さが異なるため、お店の人に相談するのがオススメだ。



●3つ目は、「水」。

日本は水が軟らかいので、水道水でも十分だが、ミネラルウォーターを使う場合は、軟水がオススメ。


温度は90～96℃がベストで、高温過ぎると、えぐみが出てきてしまう。ちなみに、一回沸騰して、その泡が静まった頃が、96℃くらいとのこと。



●4つ目は、「鮮度」。

コーヒー豆も生鮮食品なので、新鮮であればあるほどいい。

保存方法だが、意外なことに冷蔵庫に入れるのはNG!


コーヒーには脱臭効果があるので、冷蔵庫のニオイを吸収してしまうのだ。


光・熱・湿気・酸素を避けた、食器棚などがベストなのだそう。



●5つめのポイントが「急冷」。


液体の中に、コーヒーの味わいや香りをぎゅっと閉じ込めるため、直接氷などで急速に冷やすことが必要。


これだけで、アイスコーヒーの味がぐっと変わるという。


この夏は、この5か条を守って、本格派アイスコーヒーにチャレンジしてみたらいいじゃない。









(::´Д`)｛だ、そうです。

酒井法子容疑者は裁判員裁判の対象外…

※写真、ノリピの逮捕に驚きの表情を浮かべる「佐伯伽椰子」



『酒井法子容疑者は裁判員裁判の対象外』


覚せい剤取締法は、営利目的の密輸入や製造に対する罰則を無期もしくは３年以上の懲役と定めており、この場合は、死刑または無期の懲役・禁固にあたる事件などを審理する裁判員裁判の対象になる。


しかし、使用や所持だけの場合は１０年以下の懲役となり、対象にはならない。








(～´Д`)～佐伯伽椰子 驚きすぎ～♪

酒井容疑者「起訴、有罪なら解雇も」…事務所社長

『酒井容疑者「起訴、有罪なら解雇も」…事務所社長』


女優の酒井法子（本名・高相(たかそう)法子）容疑者（３８）が覚せい剤取締法違反（所持）の疑いで逮捕された事件にからみ、酒井容疑者が所属する芸能事務所「サンミュージック」（東京都新宿区）の相沢正久社長は９日午前、記者会見した。


酒井容疑者への今後の対応について、相沢社長は…


『捜査状況を待つしかない。様々な意見があるが、真摯(しんし)に受け止め対処したい。起訴され、（有罪の）判決が出れば、解雇を含めて処分を出さないといけない』


と述べた。


また、同社長は「本人が出頭してくれて、内心ほっとした」と語った。








(::´Д`)｛そうなんだ。