あんにょん〜
8/3(水)の夜ごはん
夜ごはんアップするの久々
かつおのガーリックソテー
に大好評でした
私も魚が食べたかったので
その欲が満たされました
余ったささみカツでかつ煮
面倒だからとやってなくて
先日初めて作った揚げ物
ささみカツ、大好評でした
2つだけ余っていたのでかつ煮に
玉ねぎが甘くておいしかった〜
ケールとトマトのサラダ
ケールもある程度細切りにして
オリーブオイルベースの
手作りドレッシングで和えると
うんと食べやすくなります
トマトがいいアクセントでした
北あかりのチーズ焼き
チンしただけの簡単メニュー
味付けは胡椒のみ
じゃがいも本来の甘みが感じられて
塩気がなくても十分なおいしさでした
小松菜ともやしのナムル
珍しくしっかりめに味付け
いつも本当に薄味なので、
多少の濃い味はやっぱりおいしい
笑
以上のものすごい量を食べきりました
そして、
久しぶりにキムチ作り
まずは、ヤンニョム作りから
材料を混ぜ混ぜして、
ヤンニョムの完成
ヤンニョムは12時間くらい
冷蔵庫で寝かせておきました
12時間後...
塩漬けしておいた白菜を
しっかりと水洗いして、
いよいよ漬け込み作業
この作業、大好きです
白い白菜がどんどん真っ赤に染まって
「おいしくな〜れ」と念じつつ
丁寧に漬けていきました
そして、完成
じゃじゃーん
いつもは1/4株ごとに丸めておくのですが、
今回は平らのままにしてみました
白菜丸々2株を漬けました
ヤンニョムが余ったらカクテキを漬けるか、
調味料として別取りしようと思ったのですが、
量がぴったりで使い切っちゃいました
大量のキムチができて嬉しい〜
自分で漬けるキムチは
格段においしく感じます
もう明日から食べれるので楽しみです
ではまた〜